“Cumpaneste-n gand cuvantul si in fapta gandul.”

“Stiinta fara constiinta e ruina sufletului.” (Rabelaise)

“Nu cautam sanatatea, ci posibilitatea de a supravietui.” (Louis Herber)

“Arta de a trai consta in a muri tanar, dar cat mai tarziu posibil. (Anon)

“Un om intelept ar trebui sa considere ca sanatatea este cea mai mare binecuvantare a omului.” (Hippocrate)

“Puterea vine din liniste profunda”.

“Tineretea se refera la cum traiesti, nu la anul nasterii.” (Karl Lagerfeld)

“Pentru a afla adevarul, asculta cantecul naturii. Totul in natura este in armonie, in balans, logic, simplu, inteligent si puternic. Natura nu este afectata de filosofia si religia oamenilor, de comercializarea sau substantele produse in laborator.”

“O minte in totala armonie cu functionarea corpului fizic este ceea ce omul cauta neincetat.”

“Nimic nu se impotriveste mai mult evolutiei omului decat un adevar care are aprobarea autoritatilor.”

“Cand corpul este curat si energizat prin puterea respiratiei, mintea devine calma si se creeaza armonia intregului sistem.”

“O minte sanatoasa are nevoie de un corp sanatos.”

“Nu invinui natura, ea si-a facut datoria; este randul tau ca, acum, sa ti-o indeplinesti pe a ta.” (Milton)

“Sanatatea necesita hrana sanatoasa.” (Roger Williams)

“O populatie sanatoasa inseamna inexistenta industriei farmaceutice.” (Hans Reusch, Naked Empress)

“Medicul viitorului nu va mai prescrie medicamente ci va indruma omul spre ingrijirea de sine, dieta si spre cauza si preventia bolilor.” (Thomas Edison)

“Daca oamenii ar cunoaste puterea de vindecare a rasului si bucuriei, multi dintre medici n-ar mai avea de lucru. Bucuria este medicamentul naturii. Bucuria inseamna sanatate.” (Catherine Ponder)

“Corpul trebuie sa fie curatat de alimentatia prezentului astfel incat calea spre curatenie, inspiratie si creatie sa fie regasita.”

“Animalele sunt prietenele mele … iar eu nu-mi mananc prietenii.” (George Bernard Shaw)

“Spune-mi ce mananci ca sa-ti spun cine esti.” (Anthelme Brillat-Savarin)

“O pereche de glande mamare bine dezvoltate intrece cu mult cele doua emisfere ale creierului profesorului cel mai erudit in arta de a compune un lichid nutritiv pentru sugar.” (Oliver Wendel)

“Clorofila ne protejeaza de carcinogeni cum nici un alt aliment sau medicament nu o poate face. Actioneaza in sensul fortifierii celulelor, detoxifierii ficatului si sangelui si neutralizarii chimice a compusilor toxici.” (Ann Wigmore)

“Intr-o bucatarie traditionala se petrec cele mai multe crime decat oriunde altundeva.”

“In 10 minute poti manca atat de nesanatos incat sa devii invalid pentru o saptamana.”

“Gandim ca alimentatia fast food este echivalenta pornografiei din punct de vedere nutritional.” (Steve Elbert)

“Doar un mic procent din ceea ce mancam ne hraneste. Echilibrul merge catre pierdere de energie.” (William Osler)

“Cei mai mari gurmanzi si cei mai mari somnorosi sunt incapabili de orice altceva maret.” (Henry IV al Frantei)

“Felul in care tai carnea reflecta felul in care traiesti.” (Confucius)

“Traim intr-o lume in care limonada este facuta cu arome artificiale iar lacul care se da pe mobile este facut din lamai adevarate.” (Alfred E. Newman)

“Omul modern a devenit un animal indopat cu vitamine, plin ochi cu antiacizi, calmat cu barbiturice, alinat cu aspirina, stimulat cu benzedrine, afectat de boli psiho-somatice si hartuit de chirurgie. Produsul pe care Natura l-a plasat pe treapta de evolutie cea mai inalta, a devenit o creatura obosita, ulceroasa, hiperincordata, migrenoasa, super-stimulata si nevrozata.” (Herbert Ratner)

“Cea mai mare parte din ceea ce mancam este superfluu. Am putea trai cu un sfert din ceea ce inghitim. Celelalte trei sferturi servesc la a-i face sa traiasca pe medici. Pare foarte modern, nu-i asa ?” (Sir William Osler)

“Omul incearca sa construiasca celule sanatoase din alimente moarte, carora le lipseste scanteia vietii. (…) Toate alimentele denaturate, preparate sub actiunea focului, sunt alimente moarte. Consumati alimente coapte de natura la soare, nu coapte pe aragaz.”

“Intre unt si margarina, am incredere in vaca mai mult decat in chimisti.” (Joan Gussow)

“Nu exista boli incurabile. Daca ne asumam responsabilitatea vietii noastre, ne putem vindeca singuri de orice.” (Dr. Richard Schultze)

“Boala este lipsa sanatatii. Sanatatea nu este lipsa bolii.”

“Este timpul sa lasam deoparte teoria ca germenii intra in oameni si cauzeaza bolile.” (Emanuel Cheraskin, M.D., D.M.D.)

“Boala este un avertisment, deci un prieten, nu un dusman al omului.” (Dr. George S. Weger)

“Bacteriile sunt partenerii nostrii simbiotici, atat in stare de sanatate, cat si in starea de boala. Ele au un rol util. Ca si gunoieri, sunt inofensivi, inlaturand substantele nedorite din organismul nostru. Bacteriile ajuta la formarea de componente organice complexe din ingrediente simple. Un exemplu notabil este producerea vitaminei B12 in intestinele noastre.” (T. C. Fry)

“Infectia nu este un razboi in care corpul lupta cu invadatorii. Bacteriile sunt simbiotice si ajuta corpul in expulzarea celulelor si tesuturilor moarte. Bacteriile sunt parteneri in procesul de curatare. Dupa finalizarea procesului de detoxifiere, bacteriile dispar si rana se vindeca. Infectia este un proces de curatare a organismului intoxicat cu materie reziduala.” (T. C. Fry)

Meniurile naturale ne ofera o variatate foarte mare de combinatii, de la aperitive cu seminte si germeni incoltiti, salate si creme de fructe, pana la supe, ciorbe, muraturi, sosuri, sarmale, pizza, mititei, prajituri si torturi.

Este recomandat ca meniurile naturale sa nu fie luate ad literam, decat poate la inceputul experientei fiecaruia in asa numita “Bucatarie fara foc”.

Prepararea meniurilor naturale lasa loc imaginatiei in combinarea ingredientelor si cantitatilor. Nici o reteta practic nu va iesi ca cea facuta anterior, fiecare meniu constituind, de fapt, o noua experienta.

Dupa o experienta de peste 10 ani in prepararea meniurilor naturale, prezentam cateva informatii utile, pentru usurinta inceputului:

• nu “va prindeti mintea” cu retete sofisticate de la inceput, cu pudre diverse de plante sau legume, cu folosirea pastelor de grau incoltit sau cu meniuri mai complicate.

Incepeti cu meniuri simple, folosind pentru inceput razatoarea, storcatorul de fructe si legume si mixerul si ulterior, pe masura ce capatati experienta, puteti folosi si robotul de bucatarie, masina de rosii si masina de carne (pentru grau incoltit si alti germeni incoltiti). Nu va legati de ingredientele ce va lipsesc dintr-o reteta, ci incercati sa inlocuiti respectivele ingrediente cu altele alcatuind propria Dvs. reteta din ce aveti in frigider sau in camara.

• pentru a da gust dulce meniurilor naturale se foloseste mierea sau pasta de curmale
• gustul sarat al preparatelor naturale se obtine din chiar sarurile naturale din legume, condimente.

Se mai poate folosi sarea de mare, precum si, la meniurile care permit, branza telemea. Este de retinut faptul ca, prin fierbere, prajire sau coacere sunt indepartate si unele arome si substante volatile, care dau gust placut hranei

• pentru a da gust acru mancarii se foloseste zeama de lamaie, otetul de mere, borsul sau zeama de varza
• pentru aromatizarea preparatelor naturale se folosesc condimente, plante aromatice, pudra de legume sau fructe
• folositi uleiuri presate la rece: ulei de floarea soarelui, ulei de dovleac, ulei de masline, ulei de samburi de struguri, etc.
• liantul folosit pentru prepararea supelor, ciorbelor sau a altor mancaruri naturale poate fi: zerul, apa de legume, borsul, laptele de vaca, capra sau de soia, sucul de legume, zeama de varza, iaurtul sau laptele batut
• pentru blat de pizza naturala se poate folosi paine naturala macinata in combinatie cu branza dulce

Fiind deshidratata, painea naturala are proprietatea de a absorbi zerul din branza, rezultand astfel un aluat la care se pot adauga diferite condimente, in functie de gust.

O alta varianta este pasta de germeni de grau, care se obtine din grau incoltit, cu ajutorul masinii de carne

• pentru blat de prajituri naturale sau tort natural se pot folosi: grisul, nuca de cocos, macinata prin masina de cafea (pentru a se marunti mai bine si a se obtine o consistenta pastoasa), precum si painea naturala macinata, in combinatie cu branza dulce.

La aluatul rezultat, se poate adauga miere, scortisoara, coaja de lamaie si portocala, cacao, precum si alte plante aromatizante.

• preparatele naturale se recomanda a fi procesate fizic cat mai putin sau, in caz contrar sa fie consumate pe loc, din cauza proceselor de oxidare

Aprovizionarea cu fructe si legume este preferabil a se face din piata, de la tarani sau din gradina proprie, pentru a nu fi stropite cu erbicide, insecticide sau pesticide. De asemenea, lactatele, mierea, semintele, graul, hrisca, se pot procura din piata sau de la magazinele plafar.

Prepararea germenilor din seminte

Se pun semintele in apa, pe o farfurie plata, astfel incat sa fie cuprinse de apa dar sa nu pluteasca. Pentru ca apa sa nu se evapore repede, farfuria se poate acoperi. In functie de temperatura, semintele se umfla si incoltesc in 2-3 zile. In ultima zi se pot descoperi si pune la lumina pentru a se imbogati de vitamine. Se pot pune la incoltit atat seminte de grau, orz, cat si boabe de fasole, lucerna, soia, mazarea.

Studiul efectuat de C.I. Kervran pe seminte incoltite a aratat ca, a treia zi de la momentul introducerii in apa, continuturile principalelor elemente (K, Ca, Mg) in grau cresc de cateva ori, in timp ce continutul vitaminelor si enzimelor cresc de sute de ori.

Prepararea condimentelor pentru iarna

Pe langa condimentele gasite in magazine, pentru perioada iernii se poate pregati un praf de vegetale din patrujel, marar, urzici, telina, morcov, pastarnac, patrunjel si diverse plante medicinale.

Pentru deserturi se poate prepara un amestec din coaja de portocale, de lamai, scortisoara, baton de vanilie. Plantele se pun la uscat si ulterior se macina sau se maruntesc, se amesteca si folosesc in diverse meniuri naturale.

Adesea, condimentele erau privite ca mijloace secrete de stimulare a simturilor sau de atingere a starii de calm si relaxare, fiind folosite pentru meditatie.

Bucataria traditionala romaneasca, foloseste o serie intreaga de condimente sau mirodenii, cultivate atat local, cat si aduse din Orientul Mijlociu, China si India: ghimbirul, sofranul, anasonul, mararul, cuisoarele, nucsoara, maghiranul, menta, cimbrul, rozmarinul, lemnul dulce, coriandrul si chimenul.

Odata cu industrializarea, s-au dezvoltat numeroase produse industriale, de sinteza, artificiale, care sunt folosite pe scara larga in industria alimentara pentru a da gust mancarii si a potenta gustul preparatelor denaturate, pierdut sub actiunea focului.

Aceasta dezvoltare s-a facut in detrimentul condimentelor naturale, care au inregistrat o scadere semnificativa a productiei in favoarea unei explozii de produse alimentare semipreparate sau gata preparate.

Utilizarea condimentelor in meniurile naturale (in ordine alfabetica)

Condimentele in alimentatia naturala sunt foarte importante, cu ajutorul lor meniurile naturale devenind mult mai gustoase. Se pot folosi atat condimente proaspete, cat si uscate. Cele mai multe mirodenii se pot usca si folosi pe perioada iernii sau, pot fi procurate direct din magazine. Dupa uscare, se maruntesc si se dau prin mixer, fiind folosite ulterior sub forma de pulbere.

Anason

Anasonul are proprietati asemanatoare cu cele ale mararului. Se foloseste in salate si sosuri.

Boia de ardei dulce si iute

Boiaua se ardei se foloseste pentru salate si sosuri. Ardeiul iute contine o cantitate mare de vitamina C.

Busuioc

Busuiocul are o mare putere de condimentare, fiind folosit la prepararea blatului de pizza, a mititeilor, sarmalelor si a altor meniuri mai complexe.

Chimen

Chimenul se foloseste in salate sub forma de pulbere.

Cimbru

Se foloseste in atat uscat cat si proaspat, in salate, mici, pizza si sarmale.

Coriandru

Se foloseste la prepararea salatelor si prajiturilor, precum si pentru preparate din fructe.

Cuisoare

Conform medicinei traditionale chineze, cuisoarele au energie calda si mireasma picanta, fiind folosite pentru a da gust iute preparatelor.

Ghimbir

Pentru o lunga perioada de timp a fost folosit in bauturi. Este folosit in diverse preparate pentru a potenta gustul iute.

Hrean

Hreanul are aceleasi proprietati ca si ridichile, dar efectul lui este mai puternic. Cel mai utilizat este in combinatie cu sfecla rosie.

Leustean

Leusteanul este o planta erbacee ale carei frunze se intrebuinteaza in alimentatia naturala in special la prepararea ciorbelor, dar si pentru aromatizarea diferitelor preparate.

Maghiran

Se foloseste, alaturi de cimbru, la prepararea salatelor si diverselor mancaruri.

Marar

Mararul este folosit atat verde, cat si uscat, pentru a da gust si aroma mancarurilor, datorita uleiului sau eteric. Se poate utiliza la prepararea sosurilor, a pastelor si ciorbelor, precum si pentru pentru condimentarea legumelor murate (castraveti, varza). Proaspat, este foarte bogat in vitamina C.

Menta

Menta se foloseste mai mult la prepararea ceaiului dar, lastarii tineri se pot folosi si drept condiment in meniuri naturale mai complexe. Se foloseste si sub forma de suc, pentru a da culoare verde cremelor de tort si prajituri.

Mustar

Mustarul este folosit in majoritatea sosurilor, la prepararea maionezei, precum si in diverse salate. Semintele se folosesc sub forma de praf.

Nasturel

Se foloseste atat ca adaos la orice fel de meniu natural, cat si ca salata. Se poate usca si folosi si pe perioada iernii.

Nucsoara

Se foloseste pentru meniurile dulci.

Patrunjel

Patrunjelul este folosit pentru frunzele lui bogate in uleiuri aromatice, in majoritatea preparatelor, de la salate si sosuri, pana la pizza, sarmale, ciorbe, mici. Proaspat, este foarte bogat in vitamina C.

Pastarnac

Pastarnacul se utilizeaza ca leguma-condiment, cu precadere pentru condimentarea supelor, dar si la salate sau alte meniuri.

Peperoni

Este cunoscut si sub denumirea de piper verde, avand niste fructe mari, goale pe dinauntru, aromate. Se foloseste in macaruri mai complexe si sosuri.

Ridiche

Ridichea se foloseste la prepararea salatelor si a diverselor meniuri, pentru a potenta gustul iute.

Rozmarin

Are proprietati asemanatoare cu usturoiul fiind folosit in preparate pentru a da gust iute mancarii. Se poate adauga atat in salate, cat si in sosuri, mititei, pizza. Se foloseste sub forma de pulbere.

Salvie

Salvia se foloseste mai mult la prepararea ceaiurilor, dar in cantitati mici poate fi adaugata si in salata.

Scortisoara

Se foloseste in prepararea meniurilor dulci.

Sofran

Sofranul are o aroma speciala, fiind folosit la prepararea salatelor, a mancarurilor cu orez si preparatelor mai complexe de alimentatie naturala. Sofranul este una din cele mai scumpe mirodenii din lume deoarece pentru obtinerea unui gram de sofran sunt necesare 100 flori, fiecare floare continand doar trei stamine.

Tarhon

Tarhon se foloseste la aromatizarea diverselor preparate  naturale si a castravetilor murati.

Telina

Telina se poate folosi atat in stare proaspata, cat si uscata. Este bogata in vitamine (A,C,B,P) si minerale. Este folosita in salate, atat in combinatie cu legume, cat si in combinatie cu fructe. Se foloseste si la sosuri, pizza si ciorbe.

Vanilie

Se foloseste pentru meniurile dulci. De preferat este a se folosi baton de valinie lasat la uscat si macinat prin rasnita. Daca nu, se poate folosi esenta de vanilie naturala.

Shake - preparat natural pe baza de lapte

Shake-ul natural este un preparat gustos si foarte hranitor, care se pregateste in cca 5 minute.

Exista o mare varietate de shake-uri ce se pot prepara, pornind de la 3 alimente de baza: lapte (o cana si 1/2 lapte), banana (1), miere (o lingurita). Cantitatile mentionate sunt pentru 2 cani de shake.

Se mai pot adauga, dupa gust: un galbenus de ou sau 1- 2 oua de prepelita, nuci, alune, caju, curmale, smochine, stafide, caise confiate, precum si tarate (una sau 2 lingurite la o cana de lapte). De asemenea, se poate adauga scortisoara si, pentru a obtine un shake cu gust de ciocolata, se pot adauga 1-3 lingurite cacao.

Compozitia aleasa se mixeaza si se serveste.

Suc de legume - preparat natural pe baza de legume

Sucul de legume proaspat este bogat in fibre, vitamine si minerale si este recomandat a fi consumat in 10-15 minute dupa stoarcere prin storcator.

Ingrediente de baza: mere si morcovi. Marul se adauga pentru a mai diminua “taria” sucului de legume si a-i da un gust dulceag.

Ingrediente ce pot fi adaugate, dupa gust: telina, radacina pastarnac, radacina patrunjel, varza, sfecla rosie. De asemenea, pot fi adaugate si conopida, gulie, castraveti si orice alte legume.

Rosiile pot fi folosite pentru a obtine suc simplu, ce este bogat in antioxidanti.

Cartoful poate fi folosit la suc, cu o recomandare speciala, si anume, sa fie lasat cateva minute pentru decantarea amidonului.

Pentru o cana de suc, se folosesc: 2 mere, 2 morcovi, ¼ telina, ½ radacina pastarnac, ½ radacina patrunjel, ¼ sfecla, cateva frunze de varza.

Azima cu lapte sau iaurt de fructe

Un mic dejun foarte simplu si hranitor este alcatuit din paine naturala cu lapte sau alte produse lactate (iaurt, lapte batut, unt). Se pot folosi si fructe in amestec mixat cu laptele batut sau iaurtul, in special fructele aromate (capsuni, fragi, banane, cirese), obtinandu-se o gama variata de iaurturi naturale.

]]> http://www.alimentatienaturala.ro/meniuri-mic-dejun/feed/ http://www.alimentatienaturala.ro/meniuri-salate-naturale/ http://www.alimentatienaturala.ro/meniuri-salate-naturale/#comments Mon, 09 Mar 2009 13:50:40 +0000 admin http://www.alimentatienaturala.ro/?p=321 Salatele reprezinta in alimentatia naturala un fel principal si se servesc cu maioneza sau diferite sosuri. Salatele se asezoneaza cu urmatoarele ingrediente: ulei presat la rece, iaurt, smantana, lamaie, plante aromatice si condimente naturale. Se poate adauga sare marina, pentru cei ce simt nevoia.

Salata de telina cu mar

Ingrediente: 3 morcovi, ½ telina, 2 mere, patrunjel, piper, ulei, zeama de lamaie, o lingurita miere, condimente naturale.

Preparare: Se dau morcovii, telina si merele pe razatoarea mica (pentru o salata mai zemoasa) sau pe razatoarea mare. Se adauga restul ingredientelor si se amesteca compozitia, de preferat cu mana.

Servire: Se serveste simpla sau cu paine naturala.

Salata de rosii cu spanac si cascaval

Ingrediente: 5 rosii potrivite, o mana de spanac, o mana de salata, o mana de loboda, masline naturale, branza telemea, parmezan obtinut din lapte crud de vaca, 3 ridichi, doua fire de ceapa, ulei, otet de mere si miere dupa gust, condimente naturale. Se poate adauga si paine naturala faramitata.

Preparare: rosiile se taie bucati mai mici, spanacul, salata, loboda si ceapa se taie marunt, cascavalul se rade pe razatoarea mare, ridichiile pe razatoarea mica. Branza telemea se taie cubulete mici.

Se amesteca toate ingredientele, mai putin parmezanul, de preferat cu mana. Se pune intr-o farfurie si se rade parmezan pe deasupra, pe razatoarea mica.

Servire: Se serveste simpla sau cu paine naturala.

Salata avocado cu fructe exotice

Ingrediente: un avocado, 3 felii ananas, o portocala, ¼ grapefruit, o lingurita zeama de lamaie, suc de la o portocala, o banana, ½ kiwi, cateva nuci, smantana, cateva stafide.

Preparare: Avocado, ananasul, portocala, si grapefruit-ul se taie cubulete, banana se taie rodele.

Se amesteca toate ingredientele. Smantana se poate adauga ca atare sau sub forma de frisca. La sfarsit se orneaza cu felii de kiwi.

Salata de urzici

Ingrediente: 3 maini urzici, 2 legaturi loboda, 5-6 frunze mari salata, o legatura patrunjel, 2 fire usturoi verde, 2 rosii, seminte floarea soarelui, ulei presat la rece, otet de mere. Se mai poate adauga si o legatura de untisor iar, pentru cei care doresc o salata mai picanta, in loc de legaturile de usturoi se poate adauga o legatura sau 2 de leurda.

Preparare: Se spala toate frunzele cu apa, fara a fi lasate mai mult timp in apa, datorita solubilizatii anumitor vitamine si minerale. Verdeturile se maruntesc dupa dorinta, se adauga ulei si otet si se amesteca cu mana.

Servire: se serveste simpla sau cu branza telemea rasa pe deasupra.

Salata fructe de vara cu telina

Ingrediente: 2 piersici, o caisa, 2 pere, o banana, cateva stafide, frunze de salata, o felie telina, o lingurita afine sau coacaze uscate.

Preparare: fructele se taie cubulete sau felii, dupa dorinta. Telina se da pe razatoarea mica. Se amesteca ingredientele, exclusiv afinele. Se aranjeaza frunzele de salata pe o farfurie. Se adauga salata si se orneaza cu afine.

Se poate servi simpla sau cu smantana.

Salata de morcovi cu portocale si seminte

Ingrediente: 2 morcovi, 2 portocale, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, seminte de susan.

Preparare: morcovii se dau pe razatoarea mica, portocalele se taie cubulete. Se adauga semintele si se amesteca. Se poate adauga otet de mere si o lingurita de miere.

Maioneza naturala

Ingrediente: 2 galbenusuri crude (preferabil oua de tara), o lingurita mustar, zeama de lamaie, ulei de samburi de struguri (recomandat datorita faptului ca nu pastreaza gustul amarui specific uleiului presat la rece de floarea soarelui, precum si datorita faptului ca este mai usor).

Preparare: se pun intr-un vas cele 2 galbenusuri si mustarul si se amesteca cu mixerul in timp ce se adauga ulei, pana se intareste. La sfarsit se adauga zeama de lamaie.

La final se pot adauga condimente naturale (piper, boia, legume deshidratate), in functie de reteta in care dorim sa folosim maioneza (Ciuperci cu maioneza, etc.).

Pentru obtinerea unor sosuri mai complexe, la maioneza se mai pot adauga: smantana, usturoi, rosii date pe razatoare, telemea, branza dulce, ceapa verde taiata marunt, usturoi, marar, patrunjel.

Sos de avocado

Ingrediente: 3 avocado, o cana lapte, zeama de la 2 portocale, iaurt sau lapte batut, smantana, piper, condimente naturale.

Preparare: se taie avocado, se adauga restul ingredientelor si se mixeaza. La final putem adauga smantana, pentru a obtine consistenta dorita.

Se poate servi ca atare pe paine naturala sau ca sos pentru diverse meniuri naturale.

Sos de rosii

Ingrediente: 5 rosii, ulei de masline / dovleac, un catel usturoi, o legatura patrunjel.

Preparare: Rosiile se dau pe razatoarea mica sau prin masina de carne, pentru a se obtine o pasta, la care se adauga usturoiul pisat si legatura de patrunjel taiata si se mixeaza in timp ce se adauga ulei. Se adauga condimente naturale dupa gust.

La acest sos se poate adauga si nuca macinata.

Se poate servi ca atare, uns pe paine naturala sau ca sos pentru diverse meniuri naturale.

]]> http://www.alimentatienaturala.ro/meniuri-sosuri-naturale/feed/ http://www.alimentatienaturala.ro/boala-reactie-inteligenta-a-organismului/ http://www.alimentatienaturala.ro/boala-reactie-inteligenta-a-organismului/#comments Mon, 16 Feb 2009 21:44:42 +0000 admin http://www.alimentatienaturala.ro/?p=38 “Boala este actiunea proprie de vindecare a corpului, respectiv de detoxifiere si revenire la starea normala de echilibru si sanatate.”

“Nici o bacterie sau alt microorganism nu sustine si nu genereaza boala.”

Organismele vii au capacitatea de a se auto-directiona, a fi auto-constructive, de a se auto-apara, de a se prezerva, de a se auto-mentine si, in caz de boala, de a se auto-reface si auto-insanatosi.

Corpul actioneaza perfect de fiecare data. Suntem singurii nostri dusmani. Singurul mod de a ne ajuta corpul este sa colaboram cu el, sa ii satisfacem nevoile.

Prima regula ar fi sa nu interferati cu corpul atunci cand sunteti bolnavi.

Asta inseamna repaus pe cat posibil pentru conservarea energiei si lipsa alimentarii, cu alte cuvinte, postul sau pauza alimentara. Obisnuim sa luam medicamente ca sa ajutam corpul atunci cand suntem bolnavi, din cauza faptului ca intelegem boala ca un atac al micro-organismelor asupra acestuia insa, corpul stie cel mai bine de ce are nevoie pentru a se vindeca, daca este lasat in pace. Stresul cauzat de ingerarea de medicamente in perioadele de boala, are un efect extraordinar de nociv.

Boala este actiunea proprie de vindecare a corpului, respectiv de detoxifiere si revenire la starea normala de echilibru si sanatate. Corpul este singurul care initiaza si conduce procesul bolii pentru a-si indeplini functiile fiziologice.

Corpul declanseaza diverse maladii pentru a indeplini un scop care serveste intregului organism, nu doar unei parti a acestuia. Corpul este singurul actor in efortul de a elimina toxinele.

Nivelul de vitalitate si perioada de “supraincarcare” a organismului determina tipul crizei. De exemplu, copii racesc frecvent pe cand batranii manifesta mai degraba o suita de boli degenerative, cronice.

Corpul trebuie sa se gaseasca intr-o stare toxica inainte de a institui criza. Nici o bacterie sau alt microorganism nu sustine si nu genereaza boala. Boala este un proces eliminativ, curativ.

De altfel, microorganismele nu traiesc pe tesuturi vii. Bacteriile nu au nici o putere asupra celulelor vii. Avem in traiectul intestinal miliarde de microorganisme, pe piele de asemenea, in nas, in cavitatea bucala, pe cap si in alte cavitati. Bacteriile si virusii nu pot fi facuti raspunzatori pentru boala. Bacteriile nu invadeaza organismul pentru ca ele traiesc in organism.

In timpul manifestarii unei boli, corpul ia energie de la procesele fiziologice normale si o redirectioneaza catre procesul de detoxifiere si vindecare.

Corpul va elimina orice il irita. De exemplu, daca respirati aer cu mult praf, corpul va secreta mucus pentru a incercui si elimina praful iritant sau puteti stranuta in situatia in care fenomenul se produce brusc. In ambele cazuri, organimsul reactioneaza defensiv. Astfel, toate procesele de remediere a bolilor reprezinta actiunea defensiva a corpului.

Bacteriile nu controleaza corpul asa cum lumea medicala ne lasa sa credem. Medicii trateaza bolile, deci efectele, si nu cauza bolilor, adica toxicitatea, ce genereaza starea de patologie. Singura boala este toxemia care, poate imbraca mai multe forme, de la o simpla durere de cap, la o raceala, la o tumora si la cancer.

Prezentam un citat al Dr. David Reuben din cartea acestuia “Tot ce vrei sa sti legat de nutritie” (”Everything You Always Wanted to Know About Nutrition”), pentru a ilustra nevoile si puterea organismului: “un mar contine 191 componente chimice cunoscute, fiecare dintre acestea jucand un important rol in nutritia omului. Cand mancati un mar, peste 1.300 de reactii chimice au loc pentru a diviza acel mar in componente moleculare. Aceste molecule sunt apoi transmise exact in locul unde corpul are nevoie de ele. Pectina merge in intestinul gros, vitamina C este trimisa catre piele, vitamina A este trimisa catre retina de la ochi, si asa mai departe cu fiecare dintre cele 191 componente. Nu esti tu cel care face aceste lucruri posibile pentru ca nici nu sti ca aceste lucruri au loc. Sunt 160.000 specii de plante pe acest glob - nu esti tu cel care a pus vreuna acolo. Dar majoritatea dintre ele te tin in viata. (…) asa ca nu te gandi ca oamenii care pregatesc micul dejun instant sau o imitatie de suc de portocale sau painea alba au idee despre nevoile corpului tau. Aceasta se aplica si celor care fabrica medicamente sau suplimente nutritionale. Aceste minti nu pot imbunatati “marea creatie” care esti tu si care iti permite sa traiesti in fiecare zi.”

Oamenii trebuie sa invete sa aiba incredere in inteligenta propriului corp si sa ii furnizeze ce are nevoie.

Lupta corpului manifestata prin boala apare cand corpul nu primeste ce are nevoie sau cand se creeaza interferente.

Alimentand corpul cu alimentatie denaturata presupune o furnizare incorecta a nevoilor acestuia, iar administrarea de medicamente, tratamente si alte modalitati anti-viata constituie grave interferente. Acest fapt este demonstrat prin starea de “sanatate” generala a oamenilor si nu mai are nevoie de nici o dovada suplimentara.

Ne-am putea intreba, daca corpul poseda toata aceasta inteligenta, de ce se imbolnaveste? Corpul se imbolnaveste tocmai pentru faptul ca poseda aceasta inteligenta.

Boala nu trebuie privita ca o pedeapsa sau ca un lucru prostesc ci ca pe o manifestare a ignorantei fiecaruia, un semnal de alarma asupra faptului ca obiceiul unei alimentatii denaturate si a unei vieti dezechilibrate si lipsite de armonie nu este bun.

Consecintele actiunilor noastre ne transmit cel mai clar daca ceea ce facem este bine sau nu. Consecintele sunt masura propriilor noastre decizii si nu avem nevoie de sfatul nutritionistilor, ai medicilor sau ai fizio-terapeutilor pentru a ne spune ca procedam gresit sau nu.

Marea majoritate a oamenilor nu tin cont de nevoile corpului lor, il bombardeaza cu substante toxice si, prin urmare, el isi declanseaza propriile mecanisme pentru a incepe procesul de purificare si expulzare a materiei toxice.

Fiecare om poate si are dreptul sa fie sanatos. Alimentatia naturala, alaturi de ceilalti factori care contribuie la o viata armonioasa, constituie un factor esential care va permite corpului sa-si recastige si sa-si recladeasca sanatatea.

“Corpul strain aduce informatia separarii pe cand naturalul ofera informatia integrarii si unificarii”

Alimentatia naturala este un mod de viata ce ne confera posibilitatea de a trai simplu, normal si sanatos, care poate schimba fundamental intreaga societate actuala. Fiecare amanunt al vietii noastre este la fel de important: ce gandim, spunem, mancam, faptele noastre, ne definesc existenta.

Alimentatia naturala este in armonie cu natura, in acord cu principiile vietii, de bun simt, cu consecinte benefice atat pentru corpul, cat si pentru psihicul si mentalul nostru.

Alimentatia naturala respecta viata sub orice forma s-ar afla aceasta:

1. corp animal - nu mai este ucis producatorul ci este folosit produsul oferit de acesta

2. corp vegetal - nu mai sunt distruse vitaminele si enzimele, ca suport concret al viului si bioenergeticului in acest regn

3. corp mineral - nu se mai rafineaza mineralele ce pot fi folosite in avantajul corpului nostru

De la terapeutica la preventie

Alimentatia naturala actioneaza atat la nivel terapeutic, in caz de boala, cat si preventiv, datorita faptului ca alimentele isi mentin calitatea de produse organice, adica ale vietii.

Nu exista nici un tratament medicamentos (anorganic) prin care sa ne recuperam starea de sanatate decat auto-refacerea prin substante organice, vii, la fel de vii ca si propriul nostru corp.

Medicina actuala incearca sa remedieze si sa elimine simptomele (efectele) bolilor, oamenii considerand ca s-au “vindecat” odata cu disparitia simptomelor insa, disparitia simptomelor nu inseamna si disparitia bolii. Boala nu poate fi inlaturata fara a elimina cauzele, iar cauzele isi au originea in dezechilibre atat la nivel fizic, cat si psihic si mental.

Intelepciunea in materie culinara ne determina sa nu asteptam ca boala sa se manifeste pentru a o trata, ci sa facem acest lucru mai inainte, prin preventie.

Stim cu totii ca motoarele merg bine sau prost in functie de calitatea combustibilului folosit. Ca o comparatie, daca o masina o alimentezi cu carburant de proasta calitate, se va strica mai repede, atata doar ca piesele se pot inlocui la orce service, pe cand organele corpului nostru nu pot fi inlocuite decat prin operatii complicate sau deloc.

Cu toate acestea, putini dintre noi realizeaza ca tocmai calitatea alimentelor influenteaza direct performatele abilitatilor noastre fizice si mentale.

Cele mai mari si mai rasunatoare descoperiri din istorie sunt cele care sunt cel mai putin intelese la inceput, pentru ca se afla in contrast cu opinia publica si cu majoritatea parerilor epocii respective. Sunt impotriva traditiei, mentalitatii, iar mentalitatea se schimba cel mai greu.

In special in zilele noastre, cand capacitatea de influenta la nivel mental a oamenilor este foarte usor manipulata prin media, forta financiara a firmelor procesatoare din industria alimentara, a firmelor de medicamente este foarte mare si omul se regaseste in fata unei informatii diversificate, din care nu mai stie ce sa aleaga.

Dictonul lui Hipocarate, parintele medicinii moderne, pare uitat de medicina moderna:

“Suntem ceea ce mancam, iar bolile trebuie tratate inainte de toate prin alimentatie. Lasati leacurile in borcanele lor daca puteti vindeca bolnavul cu ajutorul hranei. Alimentul sa va fie medicament, iar medicamentul sa va fie aliment”.

Hipocrate recomanda atat celor bolnavi, cat si celor sanatosi, o alimentatie alcatuita din cruditati, precizand ca acestea ajuta la eliminarea toxinelor si astfel organismul isi recapata forta vitala pierduta printr-o alimentatie nesanatoasa.

Cand vorbim despre alimenatie naturala, vorbim despre respectul fata de viata, respectul fata de noi insine si mai ales respectul fata de legile universale caci, alimentatia naturala este o consecinta a unei atitudini fata de viata, a unei anumite evolutii in plan spiritual, o evolutie a constiintei care ne face responsabili atat in fata noastra cat si in fata mediului exterior.

Alimentatia naturala presupune un anumit nivel de autoeducatie si o schimbare de mentalitate, fiind o conditie absolut necesara pentru continuarea evolutiei.

Consecintele pozitive - atat la nivelul experientei fiecarui om care a avut curajul sa treaca la alimentatia naturala, cat si la nivel de cercetari stiintifice, confirma in nenumarate randuri beneficiile alimentatiei naturale.

Alimentatia naturala sau hrana vie, este alcatuita din alimente proaspete, aflate cat mai aproape de starea lor naturala, organica (la fel ca si corpul nostru), fiind neprelucrate sau prelucrate doar prin mijloace mecanice. Aceste alimente provin atat de la regnul vegetal (fructe, legume, seminte, cereale), cat si de la regnul animal (lapte, oua, miere).

Pe langa cele precizate anterior, in categoria alimentelor naturale intra si fructele si legumele deshidratate, uleiurile presate la rece, germenii de cereale, produsele lactate nepasteurizate (branza, smantana, unt, iaurt, chefir, sana, zer, zara), produsele apicole (laptisor de matca, propolis, polen, apilarnil), precum si condimentele, plantele medicinale si esentele naturale.

Caracteristica de baza este faptul ca, asa cum le “prepara” sau “coace” natura la soare, aceste alimente au energie vitala, contin substante “vii”: enzime, fermenti, aminoacizi, vitamine si oligoelemente, necesare pentru a intretine procesele metabolice din organism, precum si substante nutritive: carbohidrati, proteine, glucide, lipide.

Daca alimentele naturale sunt supuse unei temperaturi mai mari de 40⁰C, ele se denatureaza, adica isi pierd calitatile energetice si nutritive initiale: enzimele se evapora incepand de la aproximativ 40⁰C, vitaminele, proteinele, mineralele organice, oligoelementele se denatureaza, iar la peste 54⁰C, aceste alimente sunt considerate “moarte” din punct de vedere biologic.

Prepararea alimentelor naturale consta in procedee mecanice de stoarcere, tocare, presare, rasnire, macerare etc, dar nu si de gatire, asa cum suntem obisnuiti, adica fara a interveni termic asupra lor prin fierbere, prajire, pasteurizare, coacere, microunde etc.

Adoptarea modului de nutritie naturala impinge perceptia gustativa si olfactiva pe un alt nivel, in care cele 4 gusturi fundamentale capata o perceptie mult mai fina, prin refacerea mucoaselor, mai ales a mucoasei bucale si a papilelor gustative. Astfel, incet, incet, dispare nevoia senzatiei de excitatie intensa, creata de alimentele preparate termic intens, fierbinti, foarte sarate, supercondimentate, etc.

Cantitatea ce “ar trebui” consumata dintr-un aliment sau altul nu se mai poate incadra de aceasta data in scheme nutritionale sofisticate, fiecare consumand ceea ce simte ca ii este necesar, in cantitatea de care are nevoie.

Calitatea nutrientilor cu care ne hranim determina calitatea vietii noastre.

Astfel, o hrana normala trebuie sa asigure nu numai refacerea energiei consumate, ci sa aiba un efect benefic optim si asupra vitalitatii, a intelectului, a bunei dispozitii, a randamentului si chiar a longevitatii.

Alimente si procese nerecomandate in alimentatia naturala

• carnea si a grasimile animale - nu se consuma producatorii, adica animalele sacrificate, ci produsele acestora (lapte, oua, miere)

• painea alba si neagra, fainoasele, cerealele decorticate, dulciurile concentrate pe baza de zahar, produsele sintetice sau ultrarafinate

• tratamente termice si chimice - nu se consuma alimentele ce au fost fierte, coapte, prajite, pasteurizate, procesate la microunde, rafinate, adica materie vegetala anorganica; mentionam aici si lipsa procedeelor mecanice cu referire la decorticarea produselor cerealiere

• substante chimice de sinteza - nu se consuma produsele de sinteza si prelucrare chimica industriala ce contin conservanti si aditivi alimentari, produse ale agriculturii chimice, intensive, in care se folosesc ingrasaminte chimice, pesticide sau produse modificate genetic.

Alimentatia naturala nu presupune o cura de slabire sau o dieta oarecare si nimeni nu poate si nici nu are voie sa intervina si sa convinga pe cineva ca ceea ce face nu este bine, doar faptele si mai ales consecintele evidente ale acestora fiind singurul semnal de alarma care ne spune ca ceea ce facem nu prea este in armonie cu universul.

Prin felul de a fi si mai ales de a deveni al fiecaruia dintre noi, prin modul de abordare a oricarei relatii, in mod armonios, noi dezvoltam posibilitatea de a regasi una din cele mai profunde calitati umane, aceea de creator.

Se cunoaste faptul ca tesuturile si structurile organismelor uman si animal au o anumita calitate biochimica: sunt levogire, aceasta insemnand ca, conformatia lor spatiala tridimensionala este rotita spre stanga, in timp ce planul luminii polarizate este deviat spre stanga. Cand un animal este ucis, moleculele corpului sau mort devin dextrogire - conformatia lor spatiala tridimensionala este rotita spre dreapta, in timp ce planul luminii polarizate ce trece prin molecule este deviat spre dreapta.

Acelasi lucru se intampla cu toate produsele vegetale si animale “ucise” de energia focului: moleculele lor devin dextrogire si greu utilizabile ca atare in metabolismul intermediar al omului, care este specializat pentru metabolizarea substantelor levogire.

In consecinta, produsele devin inerte biologic, pierzandu-si activitatea biologica si hranind celulele bolnave ale organismului.

Aceste celule patologice - inflamatorii, degenerative si mutagene, au structura lor biochimica bazata exact pe aceste molecule dextrogire, rezultate in urma tratamentelor termice intense.

Intregul metabolism intemediar este specializat pentru metabolizarea substantelor levogire. In cursul prelucrarilor termice si chimice, asociate tehnicilor gastronomice, o parte din substante isi modifica izomeria, devenind dextrogire si greu utilizabile ca atare in metabolismul intermediar.

Starea organica a alimentelor permite o digestie rapida si eficienta, cu consum de energie minim, avand in vedere ca, pentru a obtine enegie din mancare, corpul trebuie sa consume energie.

De exemplu, consumam 30 de calorii in procesul de digestie, absorbtie, transport si asimilare a unui pepene rosu si obtinem 400 calorii. Pe de alta parte, putem consuma 280 de calorii in procesul de digestie a carnii si obtinem tot 400 calorii.

Alimentele naturale, deci neprocesate termic, nu sunt afectate la nivel:

• bio-chimic - configuratia moleculara
• bio-fizic - campuri energetice biologice
• bio-informational - o structura cat mai mult posibil organizata informational.

Pe langa acest aspect, alimentele naturale:

• nu contin substante toxice
• au un aspect placut, atat alimentele consumate ca atare, cat si preparatele culinare
• asigurara echilibrul intre nutrienti, bazandu-ne pe principiul diversitatii
• pastreaza continutul de nutrienti in stare organica
• au suficienta apa vie pentru a satisface nevoile de apa a organismului
• mentine echilibrul acido-bazic (pH); aproape orice aliment in stare cruda este metabolizat ca o baza, chiar daca in starea naturala are un pH acid.

Alimentele naturale, nu ar mai trebui sa se numeasca naturale ci, pur si simplu alimente, aceste adjective fiind mai utile a fi atribuite alimentelor denaturate. De exemplu, pe eticheta produselor denaturate, poate fi mentionat: “acest aliment dauneaza grav sanatatii.”

Concluzia este simpla: prin consumul de alimente moarte din punct de vedere biochimic, fie vegetale sau animale (inclusiv paine coapta), ale caror molecule sunt dominant dextrogire, organismul uman va favoriza formarea de celule inflamatorii (boli inflamatorii), celule infectioase (virusi si bacterii), celule mutagene (cancere de toate felurile), si celule degenerative. Cea mai des intalnita boala degenerativa este batranetea.

Alimentatia naturala reduce, stopeaza evolutia si chiar vindeca numeroase boli, inclusiv boli de inima, diabet, cancer, boli de natura cronica. Gatitul alimentelor creeza radicali liberi care sunt cauza majora a cancerului. Cu cat numarul de radicali liberi este mai mic, cu atat riscul de aparitie a cancerului scade. Dupa numai 3 luni de alimentatie naturala, nu veti mai suferi de constipatie sau indigestie, iar starea Dvs. de sanatate se va imbunatati simtitor.

• Alimentatia naturala se bazeaza pe calitate, nu pe cantitate, pentru satisfacerea nevoilor nutritionale ale organismului

Alimentele procesate termic distrug vitaminele, denatureaza proteinele si grasimile si distrug in totalitate enzimele necesare in procesul de digestie.

Daca veti mari procentul de hrana vie in alimentatia Dvs. va veti simti mai energici, va veti recapata buna-dispozitie, datorita faptului ca alimentele crude va ofera “echilibrul naturii”, adica echilibrul dintre apa vie, nutrienti si fibre, necesare organismului pentru a-si mentine starea de sanatate.

• Alimentele naturale sunt mai gustoase decat cele procesate termic

Puteti afirma ca acest lucru nu este adevarat dar acest lucru se datoreaza faptului ca papilele gustative sunt “amortite”, fiind excitate in permanenta de sare, zahar, arome sintetice de potentare a gustului.

Alimentatia naturala nu necesita folosirea niciunor substante pentru “a da gust” mancarii. Dupa numai 3 luni de alimentatie naturala, veti descoperi ca gustul hranei vii este mult mai bun. Hrana vie este gustoasa prin sine.

• Alimentatia naturala necesita mai putin timp pentru preparare si curatarea veselei

Altfel spus, veti petrece mai putin timp in bucatarie si, de fapt, notiunea de bucatarie in sensul clasic de loc unde “se gateste”, dotata cu aragaz, cuptor cu microunde, va disparea, aceasta fiind inlocuita de un spatiu dotat cu storcatoare de legume si fructe, si tot felul de roboti pentru preparate naturale.

De altfel, aceste notiuni isi pierd intelesul in momentul in care va alimentati natural, intrucat veti putea manca la fel de bine un fruct la masa de seara sau o salata la micul dejun.

Aceasta alimentatie ii face pe copii mai independenti de parinti si bunici, ii ajuta sa isi sporeasca increderea in ei prin libertatea propriilor alegeri. Copiii pot prepara cu usurinta diverse meniuri pentru mic dejun, pranz si cina, lasand frau liber imaginatiei in arta combinarii alimentelor.

In acelasi timp, curatarea veselei dupa o masa naturala este mult mai facila decat dupa un meniu traditional.

• Alimentatia naturala scade riscul de accidente provocate de arsuri, atat la adulti cat si la copii, precum si de accidente provocate de intoxicari cu gaze

• Alimentatia naturala contribuie la mentinerea bio-sistemului si eco-sistemului Terrei prin diminuarea poluarii mediului inconjurator, precum si la economii ale resurselor de materii prime

Daca toata populatia ar manca natural, industria alimentatiei se va transforma intr-o gradina ecologica. Acest fapt ar conduce la o economie importanta de energie folosita in aceste industrii, inclusiv in industriile chimice care fabrica ingrasaminte pentru pamant si animale.

Alimentatia naturala salveaza importante cantitati de resurse naturale. Ganditi-va doar cate paduri si rezerve de petrol ar fi salvate daca nu ar mai fi necesara ambalarea produselor semipreparate in hartie si plastic. Gradul de poluare s-ar reduce semnificativ, pe de o parte prin producerea unei cantitati mai mici de dioxid de carbon, concomitent cu producerea unei cantitati mai mari de oxigen.

In acelasi timp, s-ar face o economie substantiala daca oamenii ar consuma direct cereale integrale, decat acestea sa fie folosite ca nutret pentru animale, care apoi sunt sacrificate.

• Alimentatia naturala conduce la economie de bani si diminuarea suferintei

Consumul de hrana vie presupune o diminuare a cantitatii de hrana consumata in timp, datorita faptului ca accentul se muta de la cantitate la calitate. In acelasi timp, nu veti mai fi nevoiti sa cheltuiti sume importante pe medicamente, in spitale, pe asigurari de sanatate si nici sa suferiti de o boala sau alta.

“Alimentatia naturala actioneaza atat la nivel preventiv, cat si terapeutic”

Hrana vie naturalizeaza, reface, reconstruieste, regenereaza structurile degenerate de alimentatia denaturata.

La nivel preventiv alimentatia naturala:

• protejeaza impotriva bolilor de orice fel

• protejeaza impotriva aparitiei cancerului si bolilor de inima, scade nivelul de toxicitate din colon (studiu: The Journal of Nutrition)

• conduce la scaderea numarului de bacterii si a anumitor produsi toxici care contribuie la aparitia cancerului de colon (studiu: The Journal of Nutrition)

• o alimentatie bogata in fructe si legume scade riscul de aparitie a cancerului la san (studiu: American Journal of Epidemiology)

La nivel terapeutic, o alimentatie bazata pe cruditati declanseaza inca de la inceput schimbari benefice, metabolismul reincepand sa functioneze intr-un mod normal, ceea ce va conduce la 3 procese importante:

• detoxifiere - substantele vii, biostimulente, din hrana vie actioneaza ca un catalizator al arderilor si eliminarilor compusilor toxici din organism

• regenerare - celulele afectate vor fi inlocuite, treptat, cu altele noi, sanatoase
• energizare - recapatarea energiei vitale

Alimentatia naturala confera o stare generala de bine si de vitalitate inca din primele saptamani, marind treptat vigoarea si energia corporala, dar si aparitia unei stari psihice plina de dinamism si efervescenta. Sanatatea noastra influenteaza modul de relationare cu ceilalti oameni, cu familia, cu prietenii, direct sau indirect.

2. toti nutrientii de care avem nevoie se gasesc in alimentele naturale; nu este necesar sa omoram si sa mancam animale moarte (cadavre)

Hrana vie pastreaza continutul de carbohidrati, proteine, lipide, vitamine, minerale, enzime, in stare organica. In acest sens, un mar este incomensurabil mai hranitor decat orice aliment gatit la foc.

3. suntem fiinte biologice (nu tehnologice, fizice sau chimice) adaptate la un mod de hranire natural, organic, levogir

In natura, toate animalele se hranesc natural - 80 de milioane de specii care traiesc pe Pamant, dintre care aproximativ 700.000 sunt animale, se hranesc cu hrana vie. Faptul ca majoritatea speciilor de animale de pe pamant care traiesc in habitatul lor natural, traiesc de 7 ori mai mult decat varsta ajungerii la maturitate, fapt ce ar conduce, prin comparatie la o varsta potentiala a omului de cca 140 de ani, ar trebui sa ne dea de gandit.

De asemenea, cele mai puternice animale sunt ierbivore. O gorila, de exemplu, nu mananca decat plante si seminte crude si totusi poate strivi 1800 kg.

Omul este singurul care foloseste focul in alimentatie, precum si o serie de produse chimice de sinteza si tot omul este cel care sufera de o serie intreaga de boli si moare prematur. Folosirea focului pentru prepararea hranei este un act de distrugere care creeaza toxine (carnea, semintele si cerealele prajite sau coapte contin produsi cancerigeni).

Omul este singurul care are constiinta, dar acest fapt nu-i permite sa isi bata joc de el si de mediul in care traieste.

Niciodata nu e prea tarziu sa ne intoarcem din nou la natura. Alaturi de om, animalele domestice, hranite tot cu hrana procesata, au preluat din bolile oamenilor, inclusiv cancer, artrita si alte boli degenerative. Oamenii care mor de cauze naturale sunt din ce in ce mai putini, astfel incat “moartea din cauze naturale” nici macar nu mai este trecuta in formularele de statistica privind cauzele mortalitatii.

4. bolile nu sunt inevitabile; ne inbolnavim atunci cand continuam sa ne otravim cu toxine si stresam corpul si mintea

Nimeni nu trebuie sa se teama sau sa intre in panica atunci cand se imbolnaveste. Boala este modul natural si normal prin care corpul ne semnaleaza ca trebuie sa-l lasam sa elimine toxinele fizice si mentale pana nu este prea tarziu.

5. corpul nostru stie singur cum sa se vindece de boli, noi trebuie doar sa ii permitem acest lucru

Nu exista solutii instantanee sau scurtaturi pentru insanatosire. Doar corpul insusi poate sa-si faca singur ordine in “ograda” sa, iar pentru asta are nevoie de o hrana curata, fara toxine, si de conditii propice.

6. nu putem sa ne recuperam sanatatea daca continuam sa ne intoxicam corpul cu medicamente de origine chimica si cu “alimente” moarte, anorganice

Imensa majoritate a substantelor chimice din medicamente este o adevarata otrava pentru corp si nu determina insanatosire reala, ci doar forteaza organismul sa se comporte intr-un anume fel pentru ca simptomele bolii sa nu se mai manifeste vizibil (dar boala continua sa “lucreze”).

7. sanatatea perfecta si o viata fericita sunt drepturile noastre dobandite la nastere, si le putem asigura in fiecare zi prin hrana vie, un mental si un psihic sanatos

Purificarea organismului, intarirea sistemului imunitar, atingerea unei stari optime de sanatate sunt premizele existentei unei minti sanatoase dupa cum latinii obisnuiau sa o spuna: “Mens sana in corpore sano”, nefiind altceva decat efectele simple si normale ale unui gest ce implica respectul continuu fata de viata si perfectiunea naturii ce se afla in alimentele naturale.

Lasand la o parte lipsa informationala acuta in ceea ce priveste alimentatia naturala, trecand peste (o parte din) traditiile care au perpetuat in prezent un mod nesanatos si salbatic de a ne hrani, ignorand obisnuinta care ne limiteaza experienta si posibilitatea de a evolua, suntem constienti de faptul ca omul, din fericire, este prin esenta lui curajos, dornic de cunoastere si de evolutie.

Astfel, fiecare va chibzui, va privi cu luciditate vechile si noile (din ce in ce mai multe) informatii si argumente care vorbesc despre calitatile alimentatiei naturale, va indrazni si va alege respectul fata de sine si fata de viata.

Pe de alta parte, in alimentatia moderna, intalnim mai multe caracteristici dominante:

• inlocuirea hranei vii cu hrana preparata termic;
• excesul de proteine si grasimi animale;
• folosirea cu preponderenta a painii albe, fainoaselor, cerealelor decorticate si a cartofilor;
• excesul de sare de bucatarie, in special a celei iodate;
• folosirea preparatelor chimice pentru conservare, potentare de gust si aroma;
• excesul de dulciuri si alimente cu continut bogat de zahar alb;
• inlocuirea vitaminelor naturale cu cele sintetice;
• dieta saraca in fibre alimentare (celuloza, pectine), saruri minerale, oligoelemente, pigmenti vegetali (clorofila), fermenti si substante vegetale naturale.

Intregul metabolism intemediar este specializat pentru metabolizarea substantelor levogire, adica purtatoare de viata. In cursul prelucrarilor termice si chimice, asociate tehnicilor gastronomice, o parte din substante isi modifica izomeria, devenind dextrogire si greu utilizabile ca atare in metabolismul intermediar.

Carnea este considerata una din sursele de intoxicatii, prin cantitatea crescuta de produsi amoniacali rezultati in urma metabolismului proteinelor, dar si datorita modificarii echilibrului florei microbiene din intestinul gros, prin inmultirea florei de putrefactie. Intre produsii toxici care se pot absorbi si au consecinte extrem de nefavorabile enumeram: indol, scatol, putrescina, cadaverina.

In dietoterapia moderna asociata medicinei alopate se subliniaza nocivitatea excesului alimentar, in special al celui de glucide supra-rafinate, de grasimi, de proteine, precum si al deficitului de fibre alimentare. Glucoza din dulciurile concentrate se absoarbe foarte rapid, fortand pancreasul sa secrete insulina in cantitate mare si favorizand sinteza crescuta de grasimi, in special de trigliceride, grasimi care se depun in tesutul adipos, ducand la obezitate, diabet zaharat, ateroscleroza.

Cele mai indicate surse de proteine sunt lactatele, ouale, cerealele, legumele, consumate in stare cruda, sau altfel spus, cu o structura levogira, alimente ce asigura aportul optim de acizi si cantitatile necesare de aminoacizi esentiali.

Desi carnea cruda contine 25% proteine, prin fierbere, coacere sau prajire, cantitatea de proteine utilizabila pentru organism scade la jumatate. Nucile sau germenii de grau, desi contin intre 10-15% proteine, consumate ca atare, au pierderi proteice minime, dar fara nici un fel de degradare a biocatalizatorilor continuti.

In acelasi timp, in ultima vreme se inmultesc din ce in ce mai mult studiile asupra proprietatilor cancerigene ale diferitelor substante chimice utilizate in imbunatatirea calitatilor olfactive, vizuale, gustative ale alimentelor, lista acestora fiind deja impresionanta.

Corpul hranit sanatos elimina in mod natural produsii metabolici toxici rezultati in procesul de metabolism, prin organele de eliminare, (plamani, piele, rinichi, intestinul gros, etc. ) pentru a ne mentine sanatatea si fortele vitale. Insa, cu timpul, ca urmare a obiceiurilor alimentare nesanatoase care genereaza bolile, precum si a altor factori, depuratia organismului incetineste si toxinele se acumuleaza. Primele simptome apar sub forma de depuneri pe limba, miros neplacut in gura, dureri de cap, ameteli, somnolenta, apatie, oboseala, scaderea energiei, ganduri depresive, iritabilitate, tensiune ridicata, digestie proasta, balonari sau probleme digestive.

Acumularea acestor substante toxice pe tot traiectul digestiv, constituie unul din principalii factori care contribuie la imbolnaviri, la degradarea structurilor tisulare fiind obstacolul esential spre longevitate. S-a dovedit faptul ca, constipatia, este cauza principala a aterosclerozei iar dupa varsta de 40 de ani, intestinele se pietrifica, apasand pe organele adiacente.

Colonul sau intestinul gros are rol important atat in eliminarea substantelor reziduale, cat si in absorbtia fluidelor si a vitaminelor esentiale, intoxicarea acestuia generand sau agravand diverse afectiuni: ale stomacului, tiroidiene sau hepatice, cardiace si pulmonare, renale, ale vezicii urinare si ale prostatei.

Astfel, acumularea de toxine are loc prin:

• alimentatie gresita, supraincarcata cu alimente, a caror metabolizare determina aparitia unor produsi greu eliminabili, toxici, care se acumuleaza pe parcurs, de unde suprasolicitarea organelor de eliminare si degradarea treptata a acestora;
• lipsa unui drenaj eficient prin organele de eliminare. Constipatia indelungata, lipsa unei igiene corecte a pielii, consumul redus de lichide, alimentele care nu dreneaza vezicula biliara, sunt considerate factori care impiedica functia de drenare a organismului;
• lipsa unei alimentatii care sa contina principiile vitale, indispensabile vietii. Ne referim la vitamine, minerale, enzime si oligoelemente, cunoscute si sub denumirea de biocatalizatori, care sunt continute de alimente in starea lor proaspata, in cantitate suficienta ca sa asigure nevoile zilnice ale organismului.

“Consecinte: Carnea este nociva in alimentatia omului”

“Cercetari: Alimentatia specifica omului este alimentatia naturala, asa numita hrana vie”

In prezent majoritatea nutritionistilor pleaca de la ideea ca nutritia omului este omnivora. Daca aceste concept poate aparea bine pe hartie, prin consecintele sale practice s-a dovedit a fi un dezastru.

Studiile comparative asupra anatomiei si fiziologiei omului si regnului animal, au scos in evidenta principalele caracteristici, permitand corelari si concluzii privind dieta specifica omului.

Dieta majoritatii animalelor este in concordanta cu echipamentul digestiv al acestora.

Gatul lung al girafei ii permite acesteia sa se hraneasca cu frunzele copacilor inalti. Dintii si ghiarele leului sunt uneltele sale de a ucide animale pentru a se hrani. Vederea vulturilor le permite acestora sa fie cei mai perfecti pradatori a rozatoarelor.

La carnivore, intestinul este de 3 ori mai mic, permitand eliminarea mai rapida a produselor de digestie, maselele sunt ascutite si zimtate, pe cand ale omului sunt tocite, saliva lor este acida pe cand la om este alcalina, acidul clorhidric din stomacul carnivorelor este de 1100% mai concentrat decat cel al omului, limba lor este aspra, pe cand a omului este neteda.

Acidul clorhidric prezent in stomacul omului este prea slab pentru a permite o digestie rapida a carnii, carnea ramanand prea mult timp in interiorul intestinelor, favorizand putrefactia si mirosul urat.

Omul nu este echipat anatomic si fiziologic ca si animalele carnivore. In acelasi timp, atitudinea mentala se potriveste cu cea anatomica si psihologica. Ceea ce admiram in natura este in acord cu alimentele pe care ar trebui sa le consumam. Standardul nostru estetic atribuie frumusete fructelor, nicidecum uciderii animalelor. Omul are repulsie fata de sange.

Celor care afirma ca oamenii sunt omnivori, si sunt chiar ei insisi, ii invitam sa faca un experiment: sa ia un iepure sau o gaina, sa il sfartece, sa ii manance maruntaiele, carnea, etc. numai dupa aceea va putea spune ca omul ar trebui sa manance carne. Iar acest lucru sa il faca relaxat si cu pofta.

Comportamentul copiilor ar trebui sa ne dea de gandit. Daca intr-o gradina de meri un copil vede un iepuras, copilul va dori intotdeauna sa manance marul si sa se joace cu iepurasul, nicidecum sa prinda iepurele si sa-l manance.

S-a constatat ca maimuta antropoida este animalul care prezinta cele mai mari asemanari in ceea ce priveste anatomia si fiziologia omului.

Nu avem ghiare ascutite pentru a sfasia, nu avem dinti pentru a taia, nu avem ochi si nici miros foarte bine dezvoltate pentru vanatoare. Nu putem fugi destul de repede pentru a ne dobori prada, nici nu putem ataca din cer pentru a ne hrani, si nici nu putem innota in oceane.

Avem in schimb 8 degete si 2 degete mari, opuse, cu care putem sa apucam si picioare cu care sa putem merge si sa ne putem catara.

De fapt, capabilitatile omului sunt foarte asemanatoare cu ale cimpanzeilor. Numai omul poate insamanta si recolta. Omul se ajuta de maini pentru a apuca fructele din copac si pentru a decoji portocalele si bananele, poate sa se aplece pe pamant ca sa culeaga legumele din pamant sau semintele. Dintre toate creaturile de pe pamant, omul este cel mai potrivit pentru a fi agricultor si pentru a ingriji plantele si copacii.

Caracteristicile anatomice si fiziologice la animale carnivore, omnivore ierbivore, maimute antropoide si om sunt prezentate in tabelul alaturat.

*cifra din mijloc reprezinta numarul de incisivi de pe fiecare parte

Se poate observa ca organele digestive ale omnivorelor se aseamana mai degraba cu cele ale carnivorelor decat cu cele ale omului. Dintii omului nu sunt curbati sau ascutiti ca a lupului sau a tigrului.

In schimb, ei se aseamana cu dintii maimutelor. Saliva omului are o aciditate mai mica decat a animalelor carnivore. Lungimea intestinelor omului este mult mai mare decat a carnivorelor. Aceasta deoarece carnea intra in putrefactie mai repede in intestine si trebuie eliminata repede.

Modul de viata al oamenilor s-a schimbat fundamental insa fiziologic, am ramas la fel.

Suntem singurii care ne hranim cu hrana denaturata.

A se observa bolile preluate de animalele domestice, odata cu introducerea in alimentatia acestora a alimentelor procesate. S-a ajuns ca pisicile si cainii sa dezvolte tumori, diabet, cancer, si alte boli degenerative.

In cartea sa, “Hrana vie, o speranta pentru fiecare”, medicul german Ernst Gunther isi pune intrebarea: “De ce animalele salbatice, care traiesc in libertate, in general nu se imbolnavesc, in timp ce printre popoparele civilizate de astazi cu greu se mai poate afla un om sanatos? (…) Care a fost rezultatul experientelor facute in gradinile zoologice, cand s-a inceput alimentarea animalelor salbatice cu hrana fiarta, de frica agentilor patogeni? Tocmai contrariul a ceea ce se urmarea, si anume ca animalele s-au imbolnavit si au murit. Unele au devenit chiar incapabile sa se mai reproduca. “

Evidente stiintifice

1. Omul si majoritatea primatelor nu secreta enzima necesara pentru metabolizarea acidului uric, substanta toxica rezultata din metabolismul proteinelor de natura animala. In schimb, toate animalele carnivore secreta enzima numita uricaza care metabolizeaza acidul uric.

Pentru a neutraliza acidul uric, corpul isi foloseste rezervele alcaline, in special de calciu, formandu-se cristalele de urati de calciu. Acestea sunt eliminate de organism dar nu in totalitate. Cele care raman in corp sunt purtate prin sistemul sangvin si limfatic si sunt depozitate de corp in articulatii, coloana vertebrala (vertebre, disc, maduva si nervi) si picioare, generand pietre la rinichi, artrita, osteoporoza la nivelul oaselor si dintilor artrite, inflamatii, dureri de spate, guta, reumatism, etc.

Pauza alimentara sau postul permite corpului, in majoritatea cazurilor sa elimine aceste depozite si sa refaca organismul. In acelasi timp, in absenta rezervelor de minerale, corpul foloseste substantele alcaline din oase si dinti.

1. Omul digera fructele in 10-30 minute iar carnea in 3-5 ore.

Animalele carnivore nici macar nu mesteca carnea ci o ingereaza in mare parte nemestecata. Ele au in stomac acid hidrocloric de 1100% mai concentrat decat cel al omului, fiind astfel in masura sa digere rapid carnea.

Dr. Alan Walker de la Universitatea Johns Hopkins din Maryland a examinat fosile umane, in special dantura si a concluzionat ca oamenii se hraneau exclusiv cu fructe. Articolul a fost publicat in revista New York Times din 15 mai 1979.

Evidente istorice, traditii si legende

Multe dintre inregistrarile istorice au fost distruse odata cu incendiul de la marea librarie din Alexandria si Cartagina. Ceea ce stim din informatiile ramase se refera la gradini si livezi.

Herodot spunea ca grecii erau mancatori de masline, curmale, smochine, struguri, mere, portocale si alte fructe. “Vechii locuitori ai Greciei, pelasgienii care au venit din migratiile doriene, ioniene si eliane, locuitori ai Arcadiei si Thessaly, a insulelor Lesbos si Lakemanas aveau o dieta bogata in portocale si curmale au avut o medie de viata de peste 200 de ani”.

Hesiod afirma: “Pelasgienii si oamenii care au venit ulterior in Grecia mancau fructe si mure din padurile virgine”. Plutarh mentiona: “Vechii greci, inainte de Lycurgus, mancau numai fructe”.

Pitagora se hranea cu o alimentatie bazata pe fructe si cereale.

Evidente religioase

In Biblie, Geneza 1:29-30 se mentioneaza: “Dumnezeu a zis: ,,Iata ca v-am dat orice iarba care face samanta si care este pe fata intregului pamant, si orice pom, care are in el rod cu samanta: aceasta sa fie hrana voastra. Iar tuturor fiarelor pamantului, tuturor pasarilor cerului, si tuturor vietatilor cari se misca pe pamant, cari au in ele o suflare de viata, le-am dat ca hrana toata iarba verde. Si asa a fost”.

“Deoarece dacă fara tragere de inima vei stoarce mustul din struguri, atunci nepasarea ta ca o otrava se va raspandi in acel vin”

Kahlil Gibran

Cum ne hranim ?

Studiile medicale au scos in evidenta diferente ale secretiilor sucurilor digestive, in functie de starea psihica generala a omului, atat in afara perioadelor digestive, cat si in timpul luarii meselor.

O stare agitata si tensionata in timpul mesei, va genera o secretie mult mai acida si mai dezechilibrata a componentelor sucurilor diferitelor glande digestive.

In schimb, o stare armonioasa a gandurilor si emotiilor din timpul mesei va transmite o informatie de aceeasi natura alimentelor introduse in cavitatea bucala, unde are loc procesarea la nivel informational a structurilor nutritionale introduse in organism.

Secretia salivara va fi puternic afectata si compromisa pe fondul unui stres major, chiar si in cazul in care consumam hrana vie.

In acelasi timp, o stare psihica armonioasa poate ameliora chiar si toxinele din alimentele denaturate, printr-o atitudine mentala si psihica pozitiva si armonioasa din timpul mesei, acelasi lucru fiind valabil si atunci cand preparam meniurile de alimentatie naturala.

Practic, are loc o imprimare in biostructura alimentelor a starii psiho-emotionale a celui ce pregateste meniul respectiv, o mare importanta avand realizarea unei sinergii a calitatii biofizice si biochimice ale alimentelor, pentru armonizarea preparatului final.

Omul sfinteste locul si in acest caz putem spune ca omul sfinteste masa si alimentele, intai in timpul prepararii si ulterior in cavitatea bucala, printr-un mental si un psihic echilibrat.

Atitudinea mentalului omului determina astfel nota dominanta. Altfel spus, exact aspectele asupra carora reflectezi la masa, vor fi transmise si asupra alimentelor in timpul prepararii si hranirii.

Prin deductie, este indicat ca in timpul mesei sa se evite ascultarea de informatii toxice de genul stirilor catastrofice sau violente prezentate astazi pe aproape toate canalele mass-media.

De asemenea, nu este indicat sa mancam pe fuga, sau intre 2 activitati, cavitatea bucala fiind primul organ digestiv unde enzimele actioneaza asupra alimentelor. Astfel, este indicat sa mestecam cat mai mult mancarea pentru a permite enzimelor o actiune completa.

Unde ne hranim?

Mediul in care consumam meniurile naturale reflecta starea noastra. Este indicat ca locul respectiv sa fie luminos, organizat, curat si armonios.

Florile si muzica linistitoare contribuie la armonia din timpul mesei, dar si starea persoanelor cu obisnuim sa luam masa.

Cand ne hranim ?

Odata cu trecerea la alimentatia naturala, dupa ce procesele de detoxifiere si refacere a organismului readuc organismul in starea de echilibru si sanatate, se va observa o scadere a cantitatii alimentelor consumate. De altfel, in alimentatia naturala, accentul este pus pe calitate, nu pe cantitate.

In privinta momentului si a frecventei cu care ar trebui sa mancam, recomandarea este ca nu exista nici o recomandare, fiecare om trebuind sa-si asculte propriile sale cerinte, venite din interior, cu alte cuvinte sa se asculte pe sine, caci fiecare stie mai bine de ce are nevoie si cand, mult mai bine decat orice specialist in domeniu.

Acest lucru de altfel il experimentati si Dvs. insa poate nu ii dati atentia cuvenita si considerati ca este mai indicat sa ascultati de sfatul unui specialist decat sa va ascultati nevoile propriului organism.

Nu credem ca atunci cand simtiti ca va este foame cereti sfatul vreunui specialist sau asteptati ora la care “ar fi indicat” sa mancati. Ar fi absurd sa fie asa pentru un motiv foarte simplu: fiecare om este unic. Fiecare avem o varsta, desfasuram o anumita activitate, facem sau nu sport, iar aceste aspecte, particularizeaza si, prin urmare, nici un sfat general nu poate fi veridic.

Dupa cativa ani de alimentatie naturala, un fruct, un pahar de lapte cu azima si o salata de legume poate fi deja prea mult. In acest fel, “ce gatim astazi” nu mai constituie o problema, ceva pentru care sa ne facem griji, intreaga zi putand a fi folosita din plin si cu eficienta maxima, fara a mai pierde ore in sir in fata aragazului.

Foamea dimineata nu este naturala.

Intre procesul de eliminare si cel de furnizare este necesar sa existe un echilibru.

La nivelul organismului, au loc 3 procese: eliminare, alimentare si asimilare. S-a dovedit stiintific faptul ca, in cadrul unei zile, aceste procese se desfasoara dupa cum urmeaza:

• 4.00 a.m. - 12.00 a.m. - eliminare
• 12.00 a.m. - 8.00 p.m. - alimentare
• 8.00 p.m. - 4.00 a.m. - asimilare

Corpul isi aduna resursele in timpul noptii. Ficatul si celulele sunt incarcate cu cca 2.000 de calorii de glicogen pentru consumul pentru a doua zi si foamea nu este un fenomen natural dimineata, pana ce creierul nu inregistreaza o scadere a nutrientilor din sange.

Majoritatea oamenilor nu mananca atunci cand le e foame ci atunci cand stiu ca ar trebui sa manance.

Normele conform carora trebuie sa mancam de 3 ori pe zi, dimineata, la pranz si seara se gasesc in mentalul majoritatii populatiei, fiind doar o obisnuinta, insa, daca cineva si-ar pune aceasta intrebare, si si-ar asculta nevoile organismului, cu siguranta ca si-ar stabili propriile nevoi alimentare.

A manca dimineata dupa o noapte de odihna cand corpul s-a aflat intr-o faza de eliminare este incompatibila cu foamea.

Mituri, obiceiuri si traditii

Oamenii sunt fiinte ale obiceiurilor. Ne petrecem multi ani din viata pentru a invata cum sa raspundem in diferite situatii. Majoritatea obiceiurilor noastre sunt invatate de la oameni care au invatat si ei la randul lor de la altii, samd. Multe dintre obiceiurile noastre sunt constructive insa sunt multe care ne saboteaza propria persoana si bunastarea personala.

Alimentatia denaturata sau traditionala, vorbeste de la sine prin consecinte. Nu mai avem nevoie de nici un fel de confirmari in momentul in care, in civilizatia actuala exista mai multe boli decat oricand in istoria umanitatii.

Puneti-va o simpla intrebare: Medicii la care va duceti sa va tratati sunt sanatosi? Probabil ca nu. In aceasta situatie, cum ati putea crede ca cineva bolnav ar putea sa va vorbeasca despre sanatate si, mai mult, sa va dea “reteta sanatatii”?

Pentru a fi in masura sa ne folosim potentialul extraordinar este necesara o detasare de traditii si obiceiuri si, ulterior, o “reprogramare.” Aceasta reprogramare este foarte dificila, de cele mai multe ori deoarece apar temerile necunoscutului. Multi oameni prefera sa traiasca cu certitudini, chiar daca consecintele sunt negative, decat sa schimbe ceva in viata lor, de teama necunoscutului.

Pentru a putea trece la o alimentatie naturala, este necesar sa dam la o parte o multime de mituri si superstitii, in fapt acumulari care ne incarca mentalul:

• este necesar sa ne analizam propria viata - majoritatea obiceiurilor noastre nu sunt mai mult decat mituri sau superstitii acceptate

• este necesar sa ne cultivam o minte deschisa - de cele mai multe ori nu ne intelegem greselile si nici nu ne dorim sa le intelegem, respingem adevarul decat sa ne confruntam cu el

• este necesara o informare corecta si completa

• este necesar sa avem curaj - trecerea la alimentatie naturala necesita curaj, schimbarea circumstantelor si reprogramarea pentru a urma un stil de viata natural

• este necesara verificarea propriilor decizii si fapte prin consecinte.

Trebuie sa observam ca suntem constituiti dupa asa o ordine incat sa ne supunem in orice actiune legilor universale ale existentei.

In perioada de trecere la alimentatia naturala, de cele mai multe ori persista “nevoia” unor alimente denaturate. In locul dulciurilor, pot fi consumate fructele uscate (curmale, smochine, caise, prune), fructele foarte dulci (banane, piersici) dar si miere. De asemenea, se pot prepara diverse deserturi naturale.

Pentru cei care simt nevoia unor alimente grase, se recomanda laptele si produsele lactate, salatele cu maioneza, deserturile cu crema de ciocolata si frisca.

O atitudine pozitiva consta in constientizarea gestului alimentar, si a consecintelor alimentatiei denaturate, cu care ati fost obisnuiti. Se recomanda tinerea unui jurnal in care sa descrieti cum va simteati atunci cand mancati alimente denaturate, comparativ cu momentul prezent, sa descrieti starile pe care le aveati, facand observatii in ceea ce priveste energia Dvs, starea corpului fizic, vitalitatea si buna dispozitie.

Motive pentru trecerea de la alimentatia traditionala la alimentatia naturala

1. Dorinta de a fi sanatos: persoanele care decid sa treaca la alimentatie naturala isi vor imbunatati considerabil sanatatea, prin detoxifierea corpului, eliminarea toxinelor si curatarea tesuturilor, precum si prin cresterea rezistentei sistemului imunitar.
2. Cresterea energiei - are loc in 2 sensuri: la nivel fizic, printr-un tonus mai ridicat si cresterea dorintei de viata si la nivel planetar, prin contributia la ecologizarea sistemului (diminuarea cantitatilor de deseuri rezultate ca urmare a ambalarii produselor)
3. Pastrarea ecosistemului - protectia animalelor. In ultimele decenii, prin decimarea atator animale, s-au creat dezechilibre profunde in natura, numeroase animale disparand sau fiind pe cale de disparitie. Folosind alimentatia naturala, care exclude carnea, animalele sunt protejate, pastrandu-se totodata ecosistemul

Tranzitia la alimentatia naturala este legata de cele 3 faze ale metabolismului

Prima faza, care consta in pierderea drastica in greutate se numeste catabolism, accentul fiind pus pe eliminarea reziduurilor toxice. In aceasta perioada toxinele sunt eliminate mai repede decat se pot reface tesuturile din alimentele naturale.

Faza a II-a este faza de stabilizare, cand eliminarea si refacerea se petrec in acelasi ritm, insa la nivele mai profunde.

In faza a III-a, denumita anabolism incepe cresterea in greutate, accentul fiind pus pe formarea noilor tesuturi, mai durabile, fiind construite pe baze naturale.

Durata procesului de purificare a organismului difera de la om la om, in functie de starea de sanatate din momentul inceperii procesului de detoxifiere.

Simptome pe perioada tranzitiei la alimentatia naturala

Majoritatea oamenilor sunt dispusi sa faca sacrificii daca sunt remunerati pentru sacrificiul lor.

De ce totusi recuperarea sanatatii prin imbunatatirea dietei creeaza simptome neplacute? Raspunsul ar fi ca, exact asa cum boala se instaleaza treptat si nu ne imbolnavim de boli grave imediat dupa ce consumam un aliment denaturat sau suntem avem un soc psihic, tot la fel, recuperarea are loc progresiv, putand dura saptamani, luni sau chiar ani de zile.

Vindecarea are loc ciclic. In anumite zile corpul isi foloseste energia pentru refacerea tesuturilor afectate, perioade in care ne simtim foarte bine. In altele, corpul trebuie sa elimine surplusul de toxine, momente in care ne simtitm secati de energie sau chiar intr-o stare de depresie. Deseori, in aceste stari omul se impacienteaza si apeleaza la medicatie, moment in care corpul abandoneaza efortul de curatire.

Sa presupunem ca luati decizia de a trece la alimentatie naturala pentru a va imbunatati sanatatea. Totusi, nu sunteti complet increzatori in capacitatile de refacere ale organismului.

O durere de cap mai accentuata, o raceala, ameteli, stari de greata, cresterea mirosului corpului, reaparitia unor vechi dureri, starea de epuizare, starile febrile, pierderea drastica in greutate - toate aceste simptome pot sa va faca sa va pierdeti increderea in capacitatile de refacere a organismului.

Fara intelegerea deplina a proceselor care au loc si fara sprijin, puteti intra in panica la aparitia acestor simptome si sa vi se faca frica ca situatia in loc sa se imbunatateasca, se va inrautati.

Majoritatea oamenilor care au trecut la alimentatia naturala, care au urmat cure de dezintoxicare, au avut aceleasi simptome, care au variat in functie de starea de toxicitate a organismului.

Recomandari in functie de simtomatologie

• Dureri de cap: toxinele intrate in sistemul circulator pentru eliminare produc iritarea creierului si a sistemului nervos. Se poate folosi o carpa cu apa rece care sa o puneti pe ochi. Odihna, masajul pe tample si pe gat, evitarea stresului ajuta la eliminarea durerii

• Dureri de stomac si diaree: se recomanda oprirea ingerarii oricarui aliment

• Constipatia: se recomanda consumul de produse bogate in fibre. Painea naturala este un aliment bogat in fibre, recomandat in aceste situatii

• Pierderea in greutate: corpul elimina cantitatea de apa in surplus, atunci cand nu se mai foloseste sare in alimentatie, fecale, tesuturi bolnave, grasimi depozitate in exces.

In functie de starea sanatatii organismului, un om poate avea una sau mai multe dintre simptomele mentionate anterior, iar acestea pot fi mai intense sau mai putin intense, acute sau pe termen mai lung, temporare sau recurente.

Daca va mentineti pe linia dezintoxicarii, aceste simptome vor disparea cu timpul, pe masura ce starea de sanatate se va reinstala. Sub nici o forma in perioada de tranzitie de la alimentatie denaturata la alimentatia naturala nu este indicat sa consumati medicamente. In aceasta perioada, relaxarea si lipsa stresului sunt vitale. De asemenea, in perioadele de detoxifiere, aerul curat si expunerea la soare ajuta refacerea starii de sanatate.

Primele semne ale echilibrarii organismului constau in:

• scaderea in greutate prin eliminarea grasimilor si a substantelor reziduale

• modificari in ceea ce priveste aspectul ochilor, pielii, parului

• o stare generala buna, gandire si logica mai clara, suntem mai activi si mai entuziasti in actiunile noastre, mai “pe faza”, mai lucizi, avem atentia sporita

• somnul devine mai odihnitor si mai eficient, corpul refacandu-se mai repede si mult mai bine

• intarirea sistemului imunitar si fortificarea organismului

• imbolnavirile dispar, starea de sanatate se reface aproape in totalitate.

Corpul actioneaza ca un sistem de insanatosire

Corpul este prietenul nostru in efortul de a ne recastiga sanatatea. Omul ar vrea sa traiasca vesnic si liber de durere si boli insa, rareori este dispus sa si actioneze in acest sens.

Corpul are capacitatea si resursele interioare, cunostintele si intelepciunea de a se vindeca in orice moment, daca i se permite acest lucru.

Singurul lucru care putem sa il facem pentru a-l ajuta este sa nu interferam in timpul procesului de vindecare, atat cat este posibil. Putem sa-i furnizam hrana de calitate atunci cand are nevoie sau putem sa nu ii furnizam nimic atunci cand o cere. Putem sa facem miscare, exercitii, sa ne relaxam, sa respiram aer curat si sa stam la soare.

Corpul nu se va autodistruge, nici nu-si va crea situatii in procesul de vindecare care sa cauzeze un real discomfort.

Nu este cazul sa ne alarmam de simtome a caror manifestare ne poate spune ca nu suntem pe drumul cel bun. Corpul este suficient de intelept incat sa isi doreasca sa accelereze procesele de vindecare, atunci cand i se permite. Acest lucru presupune eforturi mari de curatare cand toxinele stocate sunt eliberate in sistemul sanguin si limfatic pentru a fi eliminate.

Important este sa ne mentinem increderea in capacitatile de vindecare ale propriului organism si, in continuare sa-i permitem refacerea, fiind convinsi ca el este singurul capabil de restabilirea functiilor sale.

Lipsa constientei permite corpului sa degenereze, fiind insotita de conditii de boala

Daca o persoana este inconstienta de nevoile corpului sau, va deveni constienta doar in situatia in care ceva se intampla, cand il doare ceva, cand un organ, loc, tesut, isi face simtita prezenta prin durere sau jena.

Imediat ce durerea dispare, putem deveni mai atenti la nevoile corpului, mai ales atunci cand medicul ne recomanda sa nu mai mancam carne grasa sau deloc, sa consumam cat mai multe salate de cruditati, eventual fara sare sau alte asa numite diete.

Pe masura ce ne recastigam sanatatea prin schimbarea dietei, devenim mai constienti de durerile mici care de fapt ne-au insotit poate ani la rand. Aceasta senzitivitate este, in fapt, o binecuvantare.

Daca, de exemplu, nu mai consumati carne, imediat ce veti incepe din nou sa mancati carne, veti simti o reactie negativa, fie ca va fi vorba de o indigestie, de o durere de cap, de constipatie, etc., reactii prin care corpul va atrage atentia si va comunica faptul ca, carnea nu este buna pentru el.

Constiinta este cu siguranta cel mai important atu al omului, care ne ve ghida si ne va da semnalul de alarma in situatia in care unul din elementele sanatatii noastre fizice, psihice sau mentale, este afectat.

Painea naturala este un produs 100% natural, cu un continut ridicat de fibre, nedospit, satios, obtinut prin deshidratare la temperatura de maxim 37⁰C, pastrand astfel toate calitatile unui aliment natural.

Ingredientele principale ale azimei sunt tarata de grau si zerul de la laptele de vaca. Se mai poate adauga si chimen sau, in locul zerului se poate folosi apa de legume.

Nu contine gluten, drojdie, sare sau alti aditivi alimentari si nu are efecte secundare.

Prin calitatile ei, Painea naturala are un rol dublu, avand efect atat preventiv, cat si terapeutic, fiind inlocuitorul natural al painii obisnuite.

Painea naturala nu este un produs dietetic (in sensul patologic), ci ea se adreseaza tuturor oamenilor care vor sa aiba o alimentatie sanatoasa, normala, putand fi folosita ca atare, sau utilizata pentru preparate culinare, sub forma macerata.

Efecte terapeutice

Painea naturala este foarte bine asimilata de organism, fiind un produs viu.

Principala sa calitate este continutul ridicat de fibre alimentare higroscopice, care absorb toxinele din traiectul digestiv si le elimina, in timp ce elementele energetice si nutritive ale coajei bobului de grau hranesc si regenereaza.

La aceste calitati se mai adauga si proprietatile energizante ale zerului, rezultand un produs cu reala actiune terapeutica, un aliment medicament, al carei consum amelioreaza pana la vindecare (in functie de constanta si perioada utilizarii) numeroase afectiuni, intre care: afectiuni ale sistemului digestiv (constipatie, colon iritabil, gastrita, etc.) afectiuni ale sistemului cardio-vascular si nervos, cat si diabet, obezitate, ateroscleroza, osteoporoza, tumori maligne si benigne, afectiuni dermatologice, afectiuni hepatice (hepatita, ciroza), depresie nervoasa, disfunctii endocrine, etc.

Azima conduce la detoxifierea profunda a organismului si disparitia tesuturilor adipoase, reducerea aciditatii stomacale (fiind un aliment predominant bazic), scaderea glicemiei, reglarea metabolismului, refluidizarea sistemului circulator, vindecarea constipatiei prin reglarea tranzitului stomacal si intestinal, reglarea pH-ului.

Totodata, painea naturala scade riscul cancerului de colon, scade riscul de diabet si boli de inima, scade riscul bolilor digestive, scade colesterolul, creste imunitatea, optimizand functiile organismului si netezind calea catre sanatate.

S-a constatat ca, in cazul constipatiei, reglarea tranzitului intestinal apare in maxim 24 ore, iar in cazul celor supraponderali, 1 kg de Paine naturala consumata in aproximativ 10 zile, reduce greutatea corporala cu 1 kg, proces ce se continua atata timp cat se consuma paine naturala, pana la reglarea greutatii corporale.

Compozitie bio-chimica

Tarata din care se face aceasta paine naturala apartine graului (Triticum Aestivum). Bobul de grau este format din 3 parti: endosperm, germene de grau si coaja (tarata).

Tarata contine majoritatea substantelor organice: enzime, proteine, vitamine, saruri organice, oligoelemente (in fizica se cunoaste faptul ca electricitatea statica se acumuleaza la suprafata obiectelor), dar si cantitati mici de pigmenti vegetali, fitohormoni, glicoizi, alcaloizi, taninuri, apa vegetala (14,5%), etc. Toate aceste componente se vor regasi in compozitia biochimica a azimei.

In timpul hidratarii taratelor, au loc modificari minore in compozitie, avand in vedere faptul ca, timpul de contact al zerului cu tarata, deci de activitate enzimatica, este foarte scurt.

Diferenta majora biochimica apare la procentajul umiditatii: 10,8% in cazul azimei rezultate, spre deosebire de tarata, unde acesta este de 14,5%.

Acest aspect, alaturi de altele, este redat in tabelul de mai jos:

Prin deshidratare, umiditatea scade mai mult decat in starea initiala a taratei, chiar daca tarata este hidratata initial cu ajutorul zerului, pentru a se obtine starea de liant. Se realizeaza astfel o evaporare a unei parti din lichidul taratei, o deshidratare profunda la nivel celular, cu influenta directa asupra enzimelor, care intra in latenta, in stare de inactivitate, fara a fi insa distruse (asa cum se realizeaza la painea coapta) si fara a fi in activitate intensa (cum se realizeaza la painea naturala hidratata, din faina integrala).

Hidratarea catalizeaza (trezeste) aceste substante organice, iar deshidratarea le fixeaza la un nivel dinamic (viu).

Un alt element esential este faptul ca, la fabricarea azimei s-a inlocuit apa obisnuita (care este un mineral in stare lichida) cu zerul, produs secundar in obtinerea branzei.

Chimenul, condimentul introdus in compozitia Painii Naturale, are si rol de conservant.

Compozitia biochimica a zerului

Recomandare

Fiind un aliment natural, Painea naturala nu face minuni peste noapte, altfel spus, boala nu dispare imediat, acest lucru necesitand o actiune constanta, de detoxifiere a intregului organism.

Astfel, pe cei care se se hotarasc sa consume Paine naturala ii sfatuim sa consume produsul minim 7 zile pana se regleaza aciditatea din tubul Dvs. digestiv (alimentatia denaturata, cea pe care o consuma majoritatea oamenilor, fiind foarte acida), astfel incat sa poata descoperi mult mai bine atat gustul cat si efectul acestui produs.

In cazul afectiunilor mai severe se recomanda folosirea Painii naturale pe o perioada de minim 30 de zile (cca 3 kg.), alaturi de alimente naturale care, fiind mai usor digerabile, solicitand deci o energie mai mica pentru digestie, permit regenerarea mai rapida a organismului, prin canalizarea intregii energii catre zona afectata.

Mod de consum Paine Naturala

Consumul zilnic mediu este de 100 gr, depasirea cu prea mult a acestei cantitati putand fi deranjanta, in sensul actiunii purgative a produsului.

Facand o comparatie cu modul de consum al painii coapte obisnuite, observam ca 1 kg de Painea naturala reprezinta cantitatea pentru 10 zile de consum a unei persoane.

Painea naturala este recomandata pentru toate varstele. Pentru cei care nu pot mesteca (persoane varstnice, in general), aceasta poate fi inmuiata, presarata in ciorbe, lapte, ceaiuri sau in orice fel de mancare. Pentru acestia e utila si Painea naturala macinata.

Majoritatea varstnicilor au probleme cu vederea insa, in ultima vreme, din ce in ce mai multi copii si adolescenti sunt afectati de deficiente ale vederii, fiind nevoiti sa poarte ochelari. Sanatatea corpului se reflecta si in claritatea vederii.

Ochii pot sa focuseze la departare si la apropiere, datorita faptului ca lentile ochiului sunt elastice. Lentilele in sine sunt formate dintr-o capsula elastica, puternica, de fibre proteice. Ligamentele tin aceste lentile si permit contractarea si relaxarea musculaturii oculare. Atunci cand lentilele isi schimba forma, ochiul se adapteaza asa incat sa poate privi un obiect atat la distanta cat si la apropiere.

Pentru o persoana in varsta, lentilele isi pierd elasticitatea naturala si devin din ce in ce mai rigide, datorita faptului ca proteinele din masa lentilelor se denatureaza. Daca lentilele isi pierd elasticitatea, nu se mai pot ajusta rapid la punctul foscusat iar in timp, isi pierd definitiv elasticitatea si raman permanent fixe si focusate doar la o singura distanta.

Denaturarea proteinelor ce constituie lentilele ochiului are loc deoarece corpul este focusat pe procesele de vindecare si pe transmiterea energiilor regenerative in multe parti ale corpului.

Odata ce se trece la alimentatia naturala, corpul incepe procesul de refacere a corpului, si implicit a activitatii oculare. Gradul si perioada de refacere depinde de gradul de toxicitate al organismului si de cat de afectata a fost functia vederii.

Majoritatea oamenilor considera ca este natural ca vederea sa scada odata cu varsta insa, de fapt, pe fondul alimentatiei denaturate, procesele degenerative sunt numeroase, vederea fiind doar unul dintre acestea.

Majoritatea oamenilor care poarta ochelari sufera de una dintre cele 3 probleme oculare: miopie, hipermetropie sau astigmatism.

Este interesant faptul ca miopia apare in general la copii si se agraveaza pana la varsta de 20 de ani.

S-a dovedit stiintific ca, carbonatul de sodiu din bauturile carbogazoase ar fi una dintre cauzele aparitiei miopiei la copii.

“A ne ocupa decat de un aspect al bunastarii vietii nu este suficient pentru a crea armonia in viata noastra”

Corpul omenesc este un organism auto-suficient - se directioneaza singur, se auto-construieste, se auto-mentine, se auto-vindeca, se auto-perfectioneaza, fiind capabil sa-si intretina functiile in perfecta stare de functionare, complet liber de maladii, daca nevoile, atat alimentare, cat si non-alimentare, ii sunt satisfacute.

Orice factor care duce la bunastarea omului poate fi considerat un element de nutritie. Toate nevoile sunt in fapt nevoi nutritive. Un singur factor insuficient sau incorect furnizat poate conduce la boala si suferinta.

Majoritatea dintre noi suntem constienti de elementele esentiale ale vietii insa, pierdem din vedere faptul ca acesti factori fundamentali sunt cei care influenteaza direct echilibrul, bunastarea si armonia noastra in contextul personal si social. Nu tinem cont de legile vietii si prin aceasta contribuim la boala si la suferinta personala.

Cand suntem bolnavi, cautam mereu vinovati in cauze exterioare noua, dand vina pe profesia prea stresanta, pe ghinion, pe vreme sau pe lumea microbiologica, fara sa realizam ca, de fapt, suntem singurii care am cauzat aceasta stare de boala.

In prezent, atat oamenii bolnavi cat si lumea medicala iau sau prescriu tratamente care agraveaza si mai mult starea de intoxicare a organismului, facand si mai dificila insanatosirea pentru organism.

Refacerea sanatatii vine din auto-reglare, auto-vindecare, aspect care se realizeaza in lipsa tratamentelor.

In natura, starea de sanatate este o lege a existentei insa omul s-a departat de natura, de viata, si astfel s-a indepartat de sine.

Bioritmul naturii este intr-un perfect echilibru ce numai omul il poate si chiar il distruge. Toate plantele si animalele sunt adaptate perfect mediului de viata in care traiesc si se dezvolta. Regnurile coopereaza intre ele, altfel spus schimba informatii, regnul vegetal isi ia necesarul energetic din regnul mineral, regnul animal isi ia elementele nutritive din regnul vegetal, insa omul este complet rupt de natura, omul a uitat ca este parte a naturii, deci parte a vietii, omul a uitat sa respecte viata in toate formele ei, uitand astfel sa se respecte pe sine.

Pentru a avea o viata armonioasa, atat la nivel fizic cat si psihic si mental, este necesar sa tinem seama de mai multi factori, intre care:

1. sa respiram aer curat si sa ne expunem pe cat posibil corpul la soare

Supravietuirea noastra depinde de 3 forme de energie: aer, apa si alimente si din acest motiv trebuie sa le mentinem cat de curate posibil. Omul nu poate trai fara aer in medie decat cca 3 minute, fara apa cca 3 zile iar fara alimente cca 3 saptamani.

Glanda pineala este una din cele 7 glande endocrine si este legata direct de aerul pe care il respiram, jucand un rol esential in mentinerea echilibrului mental si fiind afectata direct de orice este artificial.

2. sa consumam apa vie din alimente naturale

3. sa ne mentinem curati atat la interior, prin consumul de alimente naturale la care suntem  biologic adaptati, cat si la exterior

4. sa ne ascultam corpul atunci cand suntem obositi si sa ne asiguram somnul, odihna si relaxarea

5. sa ne mentinem o temperatura constanta a corpului

Corpul functioneaza normal la temperatura de 37⁰C. Diferite parti din corp variaza in temperatura. Pielea si parul, precum si imbracamintea, actioneaza ca reglatori de temperatura.

In cazul in care gradul de toxicitate al organismului este prea mare, corpul isi poate intensifica procesele metabolice, fapt ce conduce la o crestere a temperaturii, cunoscuta sub denumirea de febra. Din cate se cunoaste, corpul isi creste temperatura pana la 42⁰C, respectiv pana la limita inceperii distrugerii celulelor creierului care, odata distruse, nu se mai regenereaza. La o temperatura de 48⁰C enzimele incep sa se distruga si alte fluide din corp devin instabile.

Corpul isi mentine temperatura prin intermediul metabolismului bazal controlat de multi senzori ce actioneaza ca un termostat.

Observam faptul ca organismul actioneaza ca un reglator si nu isi creeaza conditiile de a se auto-distruge.

6. sa folosim haine adecvate anotimpului, respectand principiul respiratiei pielii

Bumbacul, inul, lana, matasea si alte fibre naturale sau combinatii ale acestora sunt preferabile oricaror haine fabricate din fire sintetice. Imbracamintea din fibre sintetice poate cauza reactii alergice.

Hainele albe sau deschise la culoare sunt preferabile celor inchise, starea noastra fiind influentata de culoarea imbracamintii. Hainele luminoase, ne confera o stare de bine, de deschidere, comunicare, de optimism, pe cand cele inchise la culoare ne fac posaci, inchisi in noi insine, taciturni, pesimisti.

Hainele trebuie sa fie lejere. Este de evitat sa ne strangem cu curele, cordoane, sutiene sau alte accesorii care ne restrictioneaza circulatia sangelui. Hainele stramte blocheaza respiratia pielii.

Imbracamintea reflecta starea noastra din momentul respectiv.

Hainele trebuie sa indeplineasca astfel, 3 caracteristici:

• sa fie confortabile
• sa fie realizate din materie prima naturala
• sa fie estetice, in armonie cu mediul in care ne aflam.

Haina preia din energia celui care o poarta, astfel nu este recomandat sa schimbam sau sa imprumutam haine altor persoane.

7. sa facem miscare si sa ne acordam timp pentru activitati recreative

Exercitiile si activitatea fizica, fie ca este vorba de plimbari in aer liber, fie ca este vorba de practicarea unui sport, sunt esentiale pentru bunastarea omului.

Ceea ce avem trebuie folosit iar omul are cca 700 de muschi pe care trebuie sa-i puna in miscare, pentru a nu se atrofia.

8. prin activitatea noastra sa ne asiguram nevoia de securitate a vietii

9. sa ne organizam astfel incat sa traim intr-un mediu ambiant placut

Mediul ambiant este cel in care ne desfasuram activitatea si include nu numai casa in care locuim si biroul de la servici dar si clima si geografia, precum si familia, vecinii, asociatii, colegii de servici, altfel spus, cam tot ce se afla in jurul nostru.

Oamenii sunt fiinte estetice carora le place frumusetea.

Mediul ambiant in care traim ne reflecta pe noi, starea noastra interioara. Altfel spus, asa cum suntem in interior, asa va fi si mediul din jurul nostru.

10. sa colaboram cu oamenii cu care impartasim idei comune si sa cream armonie in grupul social din care facem parte

Oamenii sunt fiinte sociale. Pentru a atinge starea de armonie, simtim nevoia sa  apartinem unui grup, unei asociatii cu care sa ne identificam, cu care sa impartasim aceleasi valori, idei, credinte. Apartenenta la un grup social sau altul se realizeaza pe principiul rezonantei, altfel spus, ceea ce reprezentam, ceea ce ne defineste intr-un moment sau altul al vietii, este ceea ce gasim.

11. sa ne punem in valoare calitatile prin exercitarea unei activitati creative, sa ne mentinem continuitatea si promovarea propriilor idei, pana la materializarea acestora

Fiecare om este inzestrat cu anumite calitati pe care le denumim virtuti sau aptitudini, sau talente. Avem in mod natural calitati cu ajutorul carora sa producem, sa cream ce avem nevoie. In societatea actuala, suntem impinsi mai degraba sa consumam decat sa producem, tindem sa devenim paraziti in urma eforturilor productive sau creative ale altora.

Munca, activitatea de care suntem legati pentru a ne indeplini nevoile este cea care ne aduce cea mai mare satisfactie. Daca ne solicita resursele si abilitatile, devine o activitate care ne implineste.

Cand nevoia noastra creativa nu este indeplinita, devenim agitati sau indiferenti, fara a avea satisfactia desfasurarii unei activitati in care sa ne regasim.

Cand ne exprimam liber gandurile, dorintele si simtim ca avem libertatea artistica de exprimare, ne simtim impliniti.

12. sa ne exprimam liber gandurile si sentimentele, dar in limita bunului simt

Independenta si libertatea de exprimare este o necesitate a omului. Independenta inseamna autocontrol. Bucuria si libertatea data de independenta sunt necunoscute majoritatii oamenilor datorita faptului ca actionam de cele mai multe ori inconstient la impulsuri, si mai degraba dam vina pe altii decat pe noi insine pentru ce ni se intampla.

Libertatea mea este pana la libertatea ta, spune o vorba inteleapta.

13. sa ne asiguram, prin auto-educatie, echilibrul la nivel fizic, mental si emotional

Starea mentala depinde de o nutritie sanatoasa.

Nutritia nu este numai fundamentul sanatatii fizice, dar si al celei emotionale si mentale. “Minte sanatoasa in corp sanatos”.

Astazi avem termeni ca psiho-somatic, sanatate holistica, dietetica, samd, care ne fac constienti de faptul ca sanatatea mentala este inseparabila de sanatatea corpului fizic.

Putem sa mancam cele mai fine mancaruri, 100% naturale, sa respiram aer curat, sa dormim bine, sa traim intr-un climat social perfect, si totusi sa ne simtim prost si nefericiti.

Viata inseamna mai mult decat orice proces sau nevoie satisfacuta, la nivel fizic. Viata inseamna mai mult decat a respira aer curat, de a trai in confort, de a-ti satisface toate nevoile fizice.

Sanatatea si bunastarea depinde de mai multi factori, fiecare dintre acestia avand importanta lor. Aspectele fizice, psihice si mentale sunt inseparabile. Fiinta umana este o unitate fizica, mentala, emotionala si spirituala, si nu doar legata prin elemente mai putin sau mai mult antagonice.

Majoritatea dintre noi cautam o stare permanenta de pace, fericire, liniste, bunastare, satisfactie, securitate. Ne angajam in studiul mai multor discipline, cautam un guru, un maestru sau un mistic, o religie, un Dumnezeu.

Ne-am putea referi la ceea ce cautam ca o fericire permanenta dar inainte de a ne implica in aceasta cautare nu ar trebui oare sa ne dorim sa intelegem persoana care cauta aceasta fericire permanenta, adica sa ne cunoastem pe noi ?

Cunoaste-te pe tine insuti !

Este necesar sa intelegem cum imi functioneaza propria minte. De ce gandim asa cum gandim, de ce actionam sau reactionam intr-o anumita maniera, samd.

Nici o carte, nici o persoana, nu conteaza cat de inteligenta ar fi ea, inzestrata sau faimoasa, nu ne poate ajuta. Este un proces care ne priveste pe fiecare in parte. Este un proces de auto-cunoastere.

Nici o alta metoda nu functioneaza decat daca facem pasi, evoluam, in directia de a ne cunoaste pe noi. Daca am putea intelege cum functioneaza propria minte, daca am putea intelege ca mintea noastra functioneaza asa cum functioneaza datorita conditionarilor mele, am face un mare pas catre libertate si eventual catre o transformare.

Conditionarea este cauza credintelor proprii, patriotismului nostru, a intelepciunii noastre, a atitudinii fata de ceilalti, a atitudinii fata de intreaga lume.

De fapt, noi suntem lumea.

Intelegand acest lucru, ajungand la aceasta intelegere a lucrurilor, intelegandu-ne pe noi, vom intelege, ni se va revela motivul pentru care actionam sau reactionam, motivul pentru care gandim asa cum gandim, motivul pentru care ne comportam asa cum ne comportam, motivul pentru care avem atitudinea pe care o avem, motivul comportamentului nostru.

Ajungand la acest nivel de intelegere a lucrurilor, la aceasta deschidere, ni se reveleaza fundamentul, provenienta, back-ground-ul tuturor gandurilor noastre. Aceasta constatare ne va permite sa intelegem motivele intamplarilor noastre dureroase, a amaraciunii, tristetii, inversunarii, incrancenarii, geloziei si a dezamagirilor noastre.

Ni se va revela sursa conditionarilor noastre.

Sursa conditionarilor noastre

Venim pe Pamant echipati pentru a incepe o noua viata. Cu noi sunt toate caracteristicile si atributele existentei de peste 2 milioane de ani. Impreuna cu acestea mostenim si instinctele animalice.

Subconstientul nostru contine imagini si amintiri care conduc la instinctul de auto-conservare, frica si violenta, ale stramosilor nostri. Din momentul nasterii, incepem sa acumulam cunostinte prin simturile noastre. Invatam prin observare, imitatie si instruire. Mintea constienta isi face aparitia. Este evident ca atat constientul cat si inconstientul sunt una.

Istoria si studii recente ne arata ca in ciuda a 2 milioane de viata a omului pe Pamant, si 2.000 de ani de religie, instinctul animalic chiar si a “cremei” societatii, este un factor conducator. In decursul timpului am fost atentionati si instruiti sa rezistam, sa ne refulam aceste instincte animalice in momentul in care apar si sa le subjugam si sa le controlam, in numeroase feluri.

In religie de exemplu, am fost instruiti prin picturi, carti si in locuri de veneratie. Depinzand in ce parte a lumii ne-am nascut, am invatat de Isus, Alah, Buddha, samd.

Astfel, fiecare copil a fost indoctrinat cu credinte si conceptii date de parinti si invatatori.

La maturitate, conditionarile sunt deja formate si multi dintre acestia sunt gata sa-si dea viata pentru credintele lor. Ele actioneaza in orice latura a vietii noastre, de la nastere la moarte si isi pun amprenta asupra gandurilor si actiunilor noastre, ne motiveaza sentimentele, apartenenta politica, modul de a vorbi, de a merge, de a manca, si chiar si de a visa.

Pe masura ce crestem, incepem sa avem o parere despre un anumit subiect. Adunam cateva fapte si figuri si apoi luam o decizie. Decizia noastra devine din ce in ce mai solida pe masura ce inaintam in varsta si, pentru unii dintre noi, este de neclintit. Devenim fixi ca o piatra, ne aparam si ne justificam uneori pana la sfarsitul vietii.

Ce facem totusi in privinta cautarii propriilor adevaruri ?

Acest lucru depinde de modul in care investigam, cercetam, dam atentie unui aspect sau altul, dar mai ales pe cine ascultam, fie ca este vorba de comunicare, fie ca este vorba de lecturare. Oamenii vorbesc iar noi tindem imediat sa fim sau sa nu fim de acord. Ii comparam cu altcineva, sau cu ceva ce am citit sau auzit.

In acest timp, mintea noastra continua sa gandeasca. Aceasta ne face ca atentia sa ne fie divizata intre ceea ce citim sau spune cel din fata noastra si ceea ce noi insine gandim. Daca interlocutorul nostru ne arata fapte, atunci dam atentie mai mare la ceea ce spune. Numai in aceasta situatie vom fi poate de acord cu persoana si cu ceea ce spune.

A asculta insa, inseamna numai a asculta, fata a fi constienti de propriile conditionari.

Cu alte cuvinte, fiind constienti, lipsa alegerii va avea impactul maxim. Nu trebuie sa fim sau sa nu fim de acord cu ceva ci numai sa ascultam. Nu trebuie sa judecam, sa ne folosim mintea, sa evaluam si apoi sa ne dam acordul sau nu. Trebuie doar sa ascultam, sa fim atenti, constienti, cu intreaga fiinta, minte, corp, simturi, totul.

Daca vom fi in stare sa facem asta, vom observa eventual cum mintea noastra incetineste. Ne ascultam si ne privim gandurile, postandu-ne pe pozitia unui observator, cum ne trec prin minte, exact asa cum ne uitam la un film. Ne salutam fiecare gand ca prieten. Bine ai venit in mintea mea! Il investigam, il provocam, il chestionam, il urmam pana la final, fara graba sau anxietate. Il vedem asa cum este si apoi il lasam sa treaca, ii dam drumul sa nu se mai intoarca.

Daca vom reusi cu succes sa ne urmarim fiecare gand de la aparitie la plecare, vom incepe in curand sa remarcam o incetinire a procesului de gandire. Aceasta este posibil pentru fiecare dintre noi dupa o perioada de timp, poate cateva saptamani, o luna sau mai mult, depinzand de atentia si interesul pe care il acordam acestui lucru.

Mintea devine linistita. Gandurile ajung la un final. Nu va mai exista nimic care sa ne distraga atentia in timp ce ascultam pe cineva sau observam ceva. Aceste momente de non-minte, non-gandire, se vor mari in timp. Aceasta usurinta de a face se va extinde de la sine. Aceasta poate fi numita o stare de ascultare pura, de observare pura. Pura pentru ca nu sunt alte ganduri care sa contamineze mintea in timp ce ascultam pe cineva sau gestionam o situatie.

Din cate stim, este singura metoda prin care sa ne intelegem gandurile si mai departe, sa ne intelegem pe noi insine si pe cei din jurul nostru. Eventual, aceasta transformare va culmina cu o schimbare radicala, in care, fiecare radiaza in exterior si extinde aceasta stare catre fiecare fateta a vietii.

De aceea gandurile care ne fac nefericiti dispar in procesul vietii cotidiene. Nu trebuie sa folosim alte puteri sau trucuri. Simpla ascultare si observare a tot ceea ce se petrece in jurul nostru fara distragerea gandurilor, ne pune in legatura, in fiecare moment cu exact ce se intampla in momentul respectiv, altfel spus, de aduce trairea in prezent. Un prezent continuu.

Astfel, pana sa ajunem la echilibru mental si emotional, sa aflam cu adevarat cine suntem, este necesar controlul gandurilor noastre, iar in acest sens fiecare avem de invatat si de experimentat.

Suntem mai degraba memorie decat o entitate. Este necesar sa ne descoperim ego-ul, pe noi insine. Acest exercitiu, experienta cu noi insine, pare dificil de aplicat in fiecare zi, pentru rezolvarea problemelor, pentru inginerii tehnice, pentru a gasi drumul spre casa, pentru a recunoaste familia, prietenii, dar merge in directia in care vrem sa observam, sa fim constienti de viata care se petrece in jurul nostru.

Echilibrul inseamna stabilitate, usurinta mintii si a corpului. Echilibrul mental si emotional este o stare normala a fiecarei fiinte, in care putem si chiar este permisa experimentarea armoniei in viata noastra.

Inseamna, cu alte cuvinte ca viata este o bucurie si ca fiecare moment ne ofera o oportunitate noua de a invata, a iubi si a intelege.

Dintii constituie o parte vitala a organismului uman, carora le acordam atentie sporita pentru ca, prin intermediul lor, ne asiguram nutritia. Problemele dentare apar inca din copilarie si se intensifica odata cu varsta. La varsta de 50 de ani foarte multe persoane ajung sa nu mai aiba o mare parte din dantura.

Majoritatea oamenilor considera ca degradarea danturii este un proces care tine de numarul de spalari pe dinti zilnice, de pasta de dinti folosita si, in plus, exista credinta conform careia dintii oricum se deterioreaza in timp.  Cu toate acestea, studiile efectuate asupra deteriorarii danturii au demonstrat ca alimentatia este un factor de importanta majora in sanatatea dentitiei.

Sanatatea corpului se reflecta in sanatatea gurii si in claritatea vederii.

O dentitie sanatoasa indica un corp sanatos, prin urmare, o nutritie sanatoasa. Cele mai comune probleme de dentitie sunt cariile dentare si deformarile dintilor.

Aceste probleme nu apar la persoanele sanatoase insa, nu doar dieta persoanei in cauza contribuie la o dentitie sanatoasa, ci si dieta mamei, deoarece formarea dintilor incepe inca inainte de nastere, din pantecul mamei iar dieta mamei pe perioada sarcinii va influenta dentitia copilului pentru restul vietii.

Cariile apar in dinti atunci cand apare un dezechilibru al mineralelor din organism, respectiv a corelatiei dintre calciu si fosfor.

Cand dieta contine fosfor in exces, sau produse acide, poate aparea o deficienta de calciu. Aceasta deficienta apare in mod uzual nu datorita unei cantitati inadecvate de calciu in dieta ci datorita anumitor non-alimente, ca de exemplu zaharul rafinat, faina alba, alti carbohidrati procesati (paste, biscuiti, produse de patiserie, de cofetarie, etc.), care secatuiesc organismul de vitamine si rezervele de minerale, incluzand calciul, care participa la metabolismul carbohidratilor.

Cariile nu sunt create de actiunea exterioara a bacterilor pe suprafata dintilor asa cum in mod obisnuit se afirma, ci de dezechilibrele create in organism printr-o alimentatie incorecta, respectiv prin ingerarea alimentelor de tipul celor mentionate anterior.

Sanatatea dintilor nu poate fi mentinuta cu substante exterioare corpului, ca pasta de dinti cu fluor, cu efect de inalbire, sau alte proprietati.

Weston Price, in cartea sa “Nutritia si degenerarea fizica” (Nutrition and Phisical Degeneration) constata ca cei ce au o dieta naturala, pe langa faptul ca au o dentitie sanatoasa, au o structura a oaselor foarte buna. In plus, se arata ca generatia in varsta, care nu a mancat produse rafinate si de tip fast food, intr-un cuvant alimentatia omului civilizat, are o dentitie superioara generatiei de adolescenti care se hranesc in acest mod.

Chiar si in Jurnalul Asociatiei Medicale din SUA (Journal of the American Medical Association) se recunoaste faptul ca problemele dentare nu sunt cauzate de anumite particule exterioare care se depun pe dinti ci deriva din cauze alimentare.

Accentul in formarea si mentinerea unei dentitii sanatoase il au dieta mamei in timpul sarcinii, respectiv alimentatia copilului dupa nastere.

Prin urmare, chiar daca va alimentati natural, ati putea avea probleme cu dintii atat din cauze indirecte (alimentatia mamei), cat si din cauze directe (alimentatia inainte de a trece la o alimentatie sanatoasa).

Pe de alta parte, dintii trebuie folositi in procesul de masticatie, pentru a aduce alimentele intr-un stadiu ridicat de maruntire, inainte de a fi inghitite. Orice parte a corpului, de altfel orice organism viu, daca nu este folosita, se deterioreaza in timp.

Legumele, fructele, semintele de toate felurile, folosite crude in alimentatie, vor satisface aceasta cerinta pentru sanatatea dentitiei, spre deosebire de toate mancarurile fierte sau prajite. Alimentele crude necesita o mestecare mult mai pronuntata fata de cele denaturate.

Alimentele crude nu produc carii sau mirosuri in gura asa cum produc alimentele procesate termic sau rafinate. Alimentandu-va natural, dintii Dvs. vor ramane curati si sanatosi fara a fi nevoie sa folositi pasta de dinti sau un periaj excesiv.

Studii recente au aratat ca folosirea pastei de dinti cu fluor nu previne cariile dentare ci amana aparitia acestora pentru cativa ani. Dar, pentru a schimba o informatie transmisa prin reclame prin mass-media este nevoie poate de tot atatia ani cati au fost necesari pentru inducerea in mintea consumatorului ca fluorul ajuta la prevenirea cariilor.

Fluorul nu intareste smaltul dintilor ci dimpotriva.

Odata introdus in cavitatea bucala este toxic pentru anumite bacterii din interiorul gurii, ori cum bacteriile cauzeaza carii si fluorul omoara bacteriile, se poate considera ca fluorul previne aparitia cariilor dentare insa acest rationament este incorect iar aici subliniem faptul ca orice substanta care omoara bacteriile este un agent impotriva vietii, deci toxic, exact ca un antibiotic.

Bacteriile nu cauzeaza carii asa cum nu cauzeaza orice alta boala.

Fluorul este introdus inclusiv in apa de baut in numele igienei dentare insa, in realitate, fluorul cauzeaza poluarea rezervelor de apa, prin fenomenul denumit fluorare.

Carbohidratii rafinati, ca zaharul alb, dulciurile, painea alba, pastele, prajiturile si alimentele preparate termic sunt cele mai daunatoare alimente pentru dinti.

“Organismul are propriul lui sistem de refacere, purificare si insanatosire”

Inteligenta si intelepciunea corpului uman excede de o suta de ori puterea intelectului, lipsa de educatie, ignoranta, vanitatea, autoritarismul si aroganta noastra profesionala. Nu putem intelege conceptul de infinitate si suntem depasiti de multe realitati ale existentei.

Atat de mare este intelepciunea corpului incat ar trebui sa adoptam aceasta atitudine: niciodata sa nu interferam cu viul. Nu putem sa-l ajutam decat prin a-i face rau.

Singurul lucru pe care il putem face pentru corpul nostru este sa lasam propria lui inteligenta sa-si faca treaba. El stie foarte bine ce are de facut.

Toata stiinta actuala nu egaleaza inteligenta unei singure celule din corpul uman!

Intelepciunea corpului cuprinde o multitudine de facultati prin care recunoaste, comunica si efectiv raspunde.

Corpul uman contine peste 70% limfa, unde se inregistreaza informatiile biologice (vitamine, proteine, lipide, enzime) ca pe o banda magnetica, in acest fel optimizandu-se metabolismul la nivel celular.

Fiecare celula a corpului este un organism in sine. Mitocondriile - forme de viata independente din interiorul celulei, au un sistem metabolic independent si opereaza simbiotic cu respectiva celula si cu celelalte celule ale corpului. Toate componentele fiecarei celule actioneaza atat pentru binele respectivei celule cat si pentru binele intregului organism.

Corpul uman contine intre 75 si 300 trilioane de celule (functie de autor). Facand o comparatie, este foarte dificil pentru mintea umana sa conceapa cateva sute de oameni cooperand intr-o armonie desavarsita in toate actiunile pe care le au de facut. Daca acest lucru pare greu de imaginat, imaginati-va toti cei peste 6 mld. locuitori ai planetei actionand la unison dar, comparand cu corpul uman, acest aspect pare insignifiant.

Poate facand aceasta comparatie ne putem face o idee despre cat de infinita este cunoasterea, intelegerea, expertiza si perfectiunea creierului uman. El coordoneaza activitatile unui numar astronomic de celule din corp care coopereaza intre ele.

La un moment dat, o celula poate deveni complet independenta, mecanismele sale de control fiind afectate si nu mai poate sustine mecanismele interne si nici colaborarea. Acest gen de celule devin parazite, in sensul ca se folosesc de rezervele corpului dar nu mai contribuie la functionarea acestuia. Aceste celule se numesc celule canceroase si se formeaza in urma atacului continuu de substante toxice care streseaza permanent si apoi distrug inteligenta acesteia. Cand o astfel de celula se formeaza, creierul isi va folosi rezervele sa o distruga.

Intelepciunea si precizia proceselor din organism se regaseste in:

1. inteligenta corpului de a recunoaste un aliment si a secreta exact enzima corespunzatoare pentru digestia acestuia

2. sintetiza a cca 100.000 proteine

3. mecanismul complet necunoscut prin care lipsa activitatii dintr-un tesut cauzeaza cresterea activitatii lizozomilor

4. indepartarea de catre lizozomi a celulelor sau portiunilor de celule deteriorate de caldura, frig, traume, substante chimice sau alti factori; daca deteriorarea este usoara, numai o portiune din celula va fi inlocuita, urmata de repararea celulei iar daca deteriorarea este mai profunda, intreaga celula va fi digerata, proces numit autoliza

5. inlocuirea completa a unei celule deteriorate cu o noua celula de acelasi tip prin reproducere mitotica

6. procesul de eliminare a celulei deteriorate prin trecerea acesteia in limfa si in vasele de sange, constituind materie reziduala ce poate fi reciclata sau eliminata

7. abilitatea fiecarei celule de a stoca si folosi informatia primita din alimente, de a crea toate componentele si energia de care are nevoie si de a folosi aceasta energie in beneficiul intregului organism

8. reciclarea moleculei de Adenozina-trifosfat (ATP); aceasta constituie sursa de energie pentru functionarea celulelor si este creata de mitocondrii; dupa ce este consumata, molecula de ATP este reciclata sau refacuta pentru utilizare; know-how-ul acestor procese chimice depaseste inteligenta si imaginatia noastra

9. la fiecare nivel, corpul recunoaste ce e placut, periculos sau ce ne creeaza repulsie, prin intermediul unor senzori foarte dezvoltati care pot recunoaste natura electro-chimica si mecanica a tot ce intra; nervii transforma informatia primita de la senzori in impulsuri electrice si transmit informatia mai departe creierului pentru a raspunde situatiei

10. la nivelul creierului, miliarde de celule nervoase sunt implicate in transmiterea informatiei, care circula prin corp cu viteza electricitatii

11. sistemul circulator al sangelui are o lungime de 170.000 km. (distanta de la Pamant la Luna), impartit in artere, vene si capilare

12. corpul are un sistem de comunicare care serveste la un moment dat echivalentul a 24.000 de planete cu o populatie similara cu Planeta Pamant, fiecare posedand un telefon

13. aproximativ 230.000 celule sunt create în fiecare secunda, adica aproape 20 bilioane zilnic; fiecare transformare celulara necesita sute de pasi biochimici, care nu pot fi indepliniti corect fara enzimele metabolice.

Cu alte cuvinte, lasati inteligenta corpului sa se manifeste. Ea este singura care stie ce are de facut. Viul nu tolereaza materia non-necesara.

Fiecare celula are o amprenta numita cod genetic si fiecare mitocondrie din interiorul celulei are materialul ei genetic. Acest cod, pe care il numim in continuare “inteligenta” permite celulei sa se reproduca singura, sa produca reactii chimice, mecanice, electrice cu o acuratete extraordinara. Fiecare celula este ca un combinat chimic care efectueaza mult mai multe procese chimice decat orice uzina din lume poate face.

Aceasta colaborare intre celulele organismului nu permite actiuni arogante, egoiste sau de invidie, existand implicare si colaborare perfecta, in permanenta si in toate cazurile.

Creierul este format din 50 de miliarde de celule care nu se reproduc ca si celelalte celule ale corpului si au un potential de viata de sute de ani. Chiar si cel mai sanatos om pierde sute de mii de astfel de celule in fiecare zi, iar la aceasta rata, in 150 de ani ne-am pierde 10% din capacitatea creierului. Dar omul nu foloseste aceasta pretioasa mostenire si devine senil la varste de 60, 70 si 80 de ani, cu o pierdere a materiei cerebrale de peste 50%.

La nivel de constiinta, suntem niste copii caci in timp ce intelectul nostru are milioane de ani de dezvoltare, inteligenta celulei s-a dezvoltat pe parcursul a miliarde de ani, iar facultatile subconstiente au sute de milioane de ani de dezvoltare.

Daca ne-am afla la inteligenta unei celule am realiza ca binele personal depinde de armonia in care traim cu ceilalti oameni in fiecare zi, intr-o totala lipsa de exploatare a oamenilor sau a altor fiinte vii de pe Pamant.

Legile vietii in viziunea Dr. Isaac Jennings

In 1882, Dr. Isaac Jennings a formulat legile vietii, cateva dintre ele le mentionam aici:

• Legea actiunii si reactiunii - necesitatea activitatii si a odihnei
• Legea economiei de resurse - modul in care organismul isi managerieaza energiile vitale
• Legea distributiei fiziologice - modul in care organismului furnizeaza energie in intregul sau, la toate celulele
• Legea stimularii - modul in care organismul isi accelereaza activitatile fiziologice cand o substanta toxica este introdusa in el
• Legea acomodarii - modul in care corpul isi activeaza mecanismele de aparare prin scaderea energiei vitale si “intrarea in carantina” sau chiar in coma, pe masura ce este supus unor factori exteriori din ce in ce mai nocivi
• Legea limitarii - modul in care organismul isi conserva energia vitala
• Legea echilibrului - modul in care organismul isi revitalizeaza partile afectate si capacitatea de a reintra in normalitate a intregului organism

Corpul functioneaza cel mai eficient atunci cand nu este incatusat. Murdaria nu este tolerata. Majoritatea oamenilor aprecieaza curatenia externa si tin cont de reguli de igiena. Cu toate acestea, mult mai importanta decat curatenia exterioara este curatenia interioara.

Suma tuturor proceselor prin care corpul se mentine curat se numeste eliminare sau drenare. Cu cat eliminarea este mai eficienta, cu atat corpul este mai curat. Substantele straine sunt eliminate in mod continuu, prin organele de eliminare. La fiecare inspiratie, se elimina gaze toxice. Prin piele se elimina in continuu celule moarte si substante toxice.

Pentru diminuarea si eliminarea toxinelor, corpul are la dispozitie numeroase cai: sistemul limfatic (polipi, amigdale, apendice, splina, vase de sange), ficatul, rinichii, plamanii, intestinele si colonul, pielea si limba, precum si ochii, sinusurile, bronhiile. Exista situatii in care organismul ia masuri de urgenta (voma, diaree, eruptii pe piele, diureze puternice, mucus).

La nivel celular, curatarea se realizeaza in felul urmator: celulele isi extrag nutrientii din limfa, prin procesul de difuziune, respectiv pinocitoza si fagocitoza si elimina ce e in surplus prim membrana celulara inapoi in limfa. Sistemul limfatic este cel care tine celulele in mediu lichid.

Reziduurile sunt partial detoxifiate de organele sistemului limfatic in pregatirea lor pentru a trece in sistemul sanguin care, transporta reziduurile catre plamani, ficat si rinichi pentru eliminare.

Capacitatea de eliminare a toxinelor de catre organism este imensa.

Practic, putem functiona si cu un rinichi, cu un plaman, etc. Astfel, pentru a elimina cantitatea prea mare de toxine acumulata in organism, apare necesitatea de boala sau crize de vindecare.

Atunci cand se manifesta o boala, energiile disponibile in mod normal pentru activitati motrice, creative si cele ce tin de sistemul nervos, digestiv, etc., sunt redirectionate catre zona afectata prin boala respectiva. Astfel, o persoana bolnava are mai putina energie pentru nevoile obisnuite si, punem accent pe diminuarea proceselor digestive.

Se cunoaste faptul ca, atunci cand suntem bolnavi, este de preferat sa consumam multe lichide, mancare usoara, altfel spus usor digerabila si, daca este posibil, sa nu mancam deloc.

Pauza alimentara sau “postul negru” este masura de remediere cea mai indicata in caz de boala.

Este recomandat a se consuma lichide in cantitati mai mari decat in mod normal, pentru a permite organismului sa elimine toxinele acumulate si, pentru a nu crea incarcari si blocaje la nivelul organelor de eliminare.

Facand o paralela cu lumea animala, vom observa ca, animalele bolnave nu mananca nimic. De asemenea, putem observa aceeasi reactie, instictiva, la copii, care mananca mai putin sau deloc atunci cand nu se simt bine sau afectati de o anumita boala.

Chiar si pentru cei care se alimenteaza cu hrana vie, este recomandat ca, periodic, sa se tina perioade de pauza alimentara, pentru a permite reglarea si echilibrarea unor procese care au loc.

Mentinandu-va un organism sanatos, boala nu mai apare, corpul nemaiavand toxine de eliminat.

Pentru a ne reface starea de sanatate, 3 aspecte sunt esentiale:

• descoperirea cauzei afectiunii, respectiv a dezechilibrului interior creat

• eliminarea cauzei prin intelegere si recunoastere, pregatind la nivel mental refacerea organismului iar la nivel fizic permitand corpului refacerea pe cale naturala, fara a-l stresa cu alte toxine

• mentinerea starii de sanatate recapatate, prin educatie asupra actului alimentar si asupra echilibrelor la nivel mental si spiritual

In prezent avem mult mai multe descoperiri medicale decat in orice alta perioada, avem mult mai multi practicieni in medicina decat oricand, personalul medical se bucura de mai mult respect decat oricand inainte, insa avem mai multe boli si suferinta decat oricand.

“Suntem singurii responsabili de sanatatea noastra fizica, mentala si emotionala”

Sanatatea fizica genereaza starea de echilibru la nivel mental si emotional si o minte curata, calma, aduce cu sine o stare fizica buna. Nu este nici un dubiu asupra faptului ca starea de sanatate emotionala si mentala poate fi asigurata de o buna nutritie.

Atat de interdependente sunt sanatatea corpului fizic si a celui emotional si mental incat nu putem face o afirmatie de genul: “este sanatos dar intr-o stare de depresie” sau “este schizofrenic dar perfect sanatos fizic”.

Boala sau o stare fizica precara, ne da sentimente de anxietate, frica, ingrijorare, depresie. In acelasi mod, stresul mental si emotional ne supara si contribuie la multe boli care sunt apreciate ca avand origine fizica de cei mai multi medici.

Practic, calitatea sangelui determina calitatea gandurilor noastre. Ca si alte organe, creierul primeste oxigen si nutrienti prin sistemul circulator. Daca sangele este retras din creier, starea de inconstienta apare, iar apoi survine starea de deces. Cand oxigenul este insuficient, devenim apatici, avem dureri de cap, si ne scade atentia. Procesele mentale sunt incetinite si devenim confuzi.

Fiecare dintre noi facem asocieri placute sau mai putin placute cu mancarea pe care o consuma. Majoritatea afirma: “Daca are gust bun, e ok.”, sau “Cum e restaurantul acela ? are mancare buna?”. Nimeni nu intreaba: “Cum se mananca acolo, se mananca sanatos ?”

Anumite alimente ne fac iritabili sau deprimati. Alte mancaruri ii fac pe copii, si alaturi de ei si pe parinti, nervosi, galagiosi si hiperactivi.

Alimentele ne afecteaza starea mentala si emotionala in 2 feluri:

• prin lipsa nutrientilor vitali

Consumarea zaharului alb va determina eliberarea de catre organism a rezervelor de vitamine B si va conduce la o stare de depresie nervoasa, in timp ce, mancand fructe, sangele va asimila carbohidratii naturali si mineralele organice care sunt favorabile activitatii mentale.

• prin producerea de substante toxice

In fiecare zi milioane de oameni ingereaza diferite alimente sau substante fara nici o valoare nutritiva. Mai mult, aceste “non alimente” nu numai ca nu furnizeaza organismului nutrientii necesari, dar, pentru a fi metabolizate, corpul este nevoit sa foloseasca din rezervele de nutrienti ale sale.

Aceste alimente le putem denumi “jefuitori de nutrienti”. Dintre acestia, cel mai mare “jefuitor” este considerat zaharul alb.

Zaharul alb cauzeaza rabufniri emotionale mai ales la copii si adolescenti. Starile agitate, vandalismul si absenteismul din scoli poate fi pus pe seama consumului excesiv de alimente fast-food si bauturi carbogazoase.

La adulti ele cauzeaza boli cronice la nivelul sangelui care se manifesta prin diabet sau hipoglicemie. Acesti oameni deseori au perioade de depresii, iritabilitate si atacuri nervoase. Aceste stari afecteaza de fiecare data sistemul nervos rezultand in stari mentale, care se manifesta prin simptome ca: dureri de cap, oboseala, insomnie, iritabilitate, agitatie, plans, stari de nervozitate, ingrijorare excesiva, putere de concentrare scazuta, depresie, uitare, ganduri suicidale, temeri ilogice, alergii, samd.

Efectele alimentatiei asupra mintii au fost studiate inca de acum multe mii de ani, de filosofii din Orient. De exemplu, in Bhagavad Gita alimentele se clasifica in 3 feluri:

• alimente pure (”sattvic”) - fructe, vegetale, care calmeaza si linistesc mintea, crescand claritatea acesteia; recomandate in special pentru starile de meditatie si de crestere spirituala

• alimente stimulante (”rajasic”) - condimente, carne, oua - creeaza pasiune animala si cauzeaza o stare a mintii agitata, nesatisfacatoare, contribuind la tulburari nervoase si la izbucniri emotionale

• alimente impure (”tamasic”) - alimente procesate, conservate, mucegaite, care scad capacitatea de gandire, amortesc simturile si contribuie la suferinta mentala cronica, accelereaza procesul de imbatranire si cauzeaza moarte prematura.

J. I. Rodale in cartea Dieta si razboiul a facut o corelatie intre tarile care au tendinta catre razboi si cele care au tendinta catre pace pe baza caracteristicilor dietei acestor popoare si a concluzionat ca, atitudinea mai apropiata de razboi si agresiune este specifica populatiilor mari consumatoare de zahar, carne si amidon.

Astfel, de-a lungul istoriei, nomazii mancatori de carne sunt cei care au facut razboaiele impotriva triburilor de agricultori si pastori, care erau populatii pasnice.

Factori in asigurarea sanatatii la nivel fizic, mental si emotional

• sa ne asiguram o stare mentala si emotionala echilibrata

• sa ne asiguram o alimentatie sanatoasa

• suplimentele nutritive, alimentele preparate termic, produsele din carne, conservele si semi-preparatele, zaharul alb, uleiurile rafinate, sarea, trebuie eliminate din dieta noastra, ele fiind in cea mai mare parte consumatori de nutrienti, si nu furnizori

• orice substanta toxica introdusa in corp va actiona in sensul dereglarii echilibrului emotional si mental, intr-o masura mai mare sau mai mica, intr-o perioada de timp mai scurta sau mai lunga, conducand la depresii si stari de nervozitate, afectand sistemul nervos

• sa preparam mancarea intr-o stare armonioasa

• sa servim mancarea intr-un mediu armonios, intr-o dispozitie calma si relaxata, numai atunci cand apare senzatia de foame. Nu este indicat sub nici o forma sa consumam alimente ca substitut pentru dereglarile noastre emotionale sau mentale, pentru stimulare, sau ca mijloc de a scapa de probleme si, nici dupa anumite retete general valabile.

Tinand cont de observatiile de mai sus, putem spune ca dieta optima se compune din alimente naturale, nepreparate, nesupuse niciunui proces termic sau chimic si pregatita si servita intr-un mediu armonios, cu o vibratie curata, atunci cand simtim senzatia de foame.

Daca fiecare dintre noi ne-am asculta mai mult corpul si mai putin de sfaturile atator specialisti in nutritie, daca am fi mai atenti la consecintele anumitor alimente asupra sanatatii noastre, nu ar mai fi nevoie de spitale, sanatorii, medici si medicamente.

Acest mod de a ne alimenta ne furnizeaza toti nutrientii de care avem nevoie, de la mult disputatele proteine, pana la carbohidrati, vitamine si minerale organice, pregatind corpul pentru evolutia sa pe plan mental si spiritual.

Alimentatia naturala, singura, nu ne va garanta armonia in viata - nici o dieta de altfel nu o poate face - dar ne va furniza ce avem nevoie, fundatia pentru sanatatea mentala si spirituala.

In 1865 Louis Pasteur facea o descoperire care sta la baza teoriei germenilor care produc bolile, teorie care s-a potrivit destul de bine cu ego-ul omului modern. Nu s-a mai blamat pe el insusi pentru bolile cauzate de propria lui departare de la legile naturii, ale sanatatii, ci a dat vina pe germeni care i-au invadat corpul.

Teoria germenilor a schimbat in mod efectiv responsabilitatea personala, a fiecarui om pentru sanatatea sa si a plasat-o pe umerii profesiei medicale care stie cum sa omoare acestei germeni.

In consecinta, omul a perceput starea lui personala de sanatate ca pe ceva pentru care nu mai este responsabil, ceva pe care nu mai e stapan si nu mai poate controla.

Acest tip de gandire aduce cu sine si alte domenii din viata. Daca simti ca esti nervos, suparat este intotdeauna vina parintilor, sotiei sau sotului, sefului sau guvernului.

Majoritatea oamenilor gandesc ca cineva sau ceva cauzeaza problemele lor emotionale si mentale, dar in nici un caz ei.

Aceasta dorinta de a da vina pe oricine altcineva, in afara propriei persoane, pentru neimplinirire noastre in relatiile interpersonale, ne permite, sa plasam responsabilitatea in afara noastra, pe o persoana sau pe un eveniment. Ca rezultat, cautam in afara ajutor pentru aceste probleme, platind terapeuti, consilieri, psihiatrii, psihanalisti, medici, nutritionisti, etc.

Totusi, un om care se hraneste natural, are sanse mai mari sa inteleaga cauzele majore ale bolilor emotionale si mentale, asa cum este in masura sa inteleaga cauzele bolilor fizice.

Daca ne asumam responsabilitatea pentru sanatatea noastra si furnizam corpului elemente nutritive corespunzatoare, putem sa ne asiguram pacea mintii si stabilitatea emotiilor, care ne vor permite sa ne opunem intr-un mod constructiv, de intelegere a stresului si a altor cauze mentale sau emotionale.

Daca ne dorim sa fim sanatosi, este necesar sa dam atentie tuturor aspectelor vietii si sa “lucram” cu noi, asumandu-ne intreaga responsabilitate a actiunilor noastre, a propriilor decizii. Sanatatea noastra depinde de armonia pe care o cream in viata noastra.

Realizarea armoniei in viata este posibila doar prin comunicare constienta si echilibru intre cele 3 corpuri - fizic, psihic si mental.

Din acest punct de vedere, a manca natural, respectiv a purifica corpul fizic si in acelasi timp a ne pastra acelasi mental si psihic incarcat, va crea un dezechilibru care poate conduce la renuntarea la alimentatie naturala, datorata lipsei constientei actului alimentar. Totusi, daca actionam in paralel si pentru echilibrarea celorlalte dimensiuni, prin auto-educatie si constientizare, prin recunoastere si continuitate, permitem armonizarea intregului corp, dezechilibrele nemaiputand avea loc.

“Majoritatea obiceiurilor noastre alimentare se bazeaza pe emotii”

Majoritatea omenilor sunt atasati emotional de dieta pe care o urmeaza. Cei care mananca carne considera ca omul este omnivor, vegetarienii aprecieaza mai mult respectul pentru animale. Fiecare crede ca gandirea lui este corecta.

Dieta optima poate fi recunoscuta si evaluata atunci cand ne debarasam de emotii si ego. Acest lucru este foarte dificil de realizat intrucat suntem foarte atasati de ideile si teoriile noastre. Toti vrem sa credem ca avem dreptate. Nimanui nu-i place sa realizeze ca s-a inselat asupra credintelor pe care le nutreste, fie ele politice, religioase sau nutritionale.

Totusi, daca este sa vedem dincolo de aceste emotii si identificari personale cu dieta pe care o urmam in prezent, si sa intelegem adevaratul rol al nutritiei pentru sanatate, trebuie sa fim deschisi la minte si sa lasam in urma credintele care nu ne mai servesc si care si-au spus cuvantul la nivel de consecinte.

Cu siguranta, experienta personala si educatia pot sa ne ajute in alegerea unei diete corecte. Dificultatile exista, insa cel mai simplu este sa ne eliberam de prejudecati, atata cat putem.

Numai cand vom avea mintea limpede vom putea sa vedem clar si sa recunoastem calea corecta catre o dieta sanatoasa si catre o viata echilibrata.

A avea o dieta optima ar fi simplu daca toti am fi fiinte rationale, eliberate de conditionari emotionale. Totusi, in ceea ce priveste dieta, deseori isi pun amprenta emotiile si obiceiurile care sunt “regele si regina” in locul necesitatii si a unei perceptii clare.

Mancam inghetata, produse fast-food, dulciuri si alte “non-alimente” in primul rand pentru a ne satisface nevoile emotionale si asocierile emotionale cu aceste alimente, si nu pentru a ne satisface nevoile fizice.

Oamenii isi formeaza atasamente emotionale fata de anumite alimente ca rezultat a experientelor din copilarie, obiceiurilor culinare ale celor din grupurile frecventate in trecut sau in prezent sau auto-conditionarilor.

Ca o consecinta, anumite alimente sunt consumate in anumite stari emotionale, ca depresii sau in speranta de a induce emotii speciale, ca starea de multumire sau fericire.

De exemplu, inghetata si alte dulciuri sunt asociate cu anumite recompense din copilarie. In copilarie, inghetata reprezenta o amenintare sau un semn al indulgentei parintilor. “Daca vei fi cuminte, iti voi cumpara o inghetata”, este o bine-cunoscuta afirmatie a multor parinti. Astfel, cand devenim maturi si suntem intr-o stare buna, deseori decidem sa ne recompensam cu un bol de inghetata.

In mod similar, cand suntem intr-o stare de depresie alegem sa mancam alte alimente, avand senzatia ca acest lucru ne-ar scapa temporar de problemele noastre ca adulti.

Craciunul si Pastele sunt asociate cu emotii puternice si anumite ritualuri culinare. Carnea de miel sau cea de porc, pasca sau cozonacul sunt nelipsite din meniul de Craciun sau de Paste.

Nici un argument logic nu ar putea inlocui asocierile si atasamentele fata de anumite alimente sau mancaruri.

Ca o consecinta, toate sau majoritatea obiceiurilor noastre alimentare, fie ca ne plac fie ca nu ne plac, se bazeaza pe emotii.

Prea putini oameni mananca din motive pur rationale. Totusi, este util sa observam faptul ca, este necesar sa fim constienti de rolul pe care emotiile il au in alegerile noastre culinare. Daca mancam anumite alimente “nesanatoase” ar trebui sa fim constienti de comportamentul nostru si sa incercam sa abordam problemele noastre intr-o alta maniera decat aceea legata de mancare.

Mancarea in sine nu ne poate satisface nevoile emotionale.

Daca suntem suparati si mancam ciocolata si inghetata, ne poate aminti de copilarie insa nu va elimina cauza depresiei. In plus, alimentele pe care le mancam, ne pot accentua problemele emotionale de care incercam sa scapam.

Toate recompensele din copilarie devin un tipar, un model pe care il purtam pana la maturitate.

O stare emotionala negativa (singuratate, insecuritatea, neliniste, plicitseala) poate influenta alegerea de a manca ciocolata, prajiturele, snacks-uri, pufuleti, inghetata, etc.

Aceste produse sunt bogate in zahar si ne pot induce o stare temporara de crestere a energiee si emotii puternice. Dupa aceasta supratensiune, zaharul are efect de a ne sustrage vitaminele B si alti nutrienti si sa ne induca o stare de oboseala, adancindu-ne starea de stres in care ne aflam, continuindu-se in acest fel ciclul depresiei.

In acelasi timp, exista anumite alimente care ne plac si altele care nu ne plac.

Multi adolescenti si adulti refuza legumele datorita faptului ca, copii fiind, au fost dojeniti si mustrati de parintii lor sa-si spele farfuriile daca nu vor manca si salata de legume aferenta. Acum, asociaza refuzul lor de a manca vegetale cu independenta fata de parinti. Sau, copii fiind, am fost fortati sau conditionati sa mancam un anumit fruct ca pedeapsa ca nu ne-am mancat supa.

Nu numai alegerile noastre culinare sunt inflentate de emotii dar si cantitatea si modul in care consumam mancarea. Cand suntem nervosi sau stresati, avem tendinta sa mancam mai mult, sa “rontaim” ceva in permanenta, deseori inghitind mancarea nemestecata.

Emotiile negative inhiba digestia

In timp ce dieta ne afecteaza echilibrul mental si emotional, tot asa, starea noastra mentala si emotionala ne influenteaza alegerea dietei, digestia si asimilarea nutrientilor.

Depresia, ingrijorarea, starile nervoase, anxietatea, tensiunile si alte emotii negative, toate au la baza frica.

Ingrijorarea este frica de necunoscut, anxietatea este frica de situatiile prin care urmeaza sa trecem, tensiunea este frica de oameni sau cerintele acestora, starea de nervozitate este frica ca nu vom reusi sa ne folosim abilitatile personale pentru a ne descurca intr-o o situatie, pentru a ne duce la indeplinire responsabilitatile, samd.

Cand omului primitiv ii era teama, el incerca sa fuga, sa se indeparteze de sursa fricii. Cand animalelor le e teama, primul impuls este sa fuga.

Omul modern are multe frici legate de lucrurile intangibile in viata si majoritatea acestor frici vin din interior si nu ne putem elibera de ele decat lucrand cu noi insine.

Panica este manifestarea extrema a fricii si este util sa schitam schimbarile psihologice in organism la aparitia acestei emotii puternice. Cand o amenintare se manifesta ca o frica puternica, un complex lant de evenimente incepe sa afecteze fiecare celula a corpului.

In primul rand, hipotalamusul transmite o serie de semnale puternice prin coloana vertebrala la centrii nervosi, in tot corpul. Ca o consecinta, cantitati mari de hormoni produsi de glanda pituitara, hormonul numit tirotopic si hormonul numit adrenocorticotropic (ACTH sau corticotropina) se varsa in organism. Acesti hormoni produc o serie de raspunsuri in tot corpul.

Principalul efect este producerea de androgeni sau cortizon. Cortizonul este numit si “hormonul stresului” intrucat este implicat in raspunsul la stres. El creste presiunea sangelui si zaharul din sange si reduce raspunsul sistemului imunitar. In farmacii, forma sintetica a cortizolului se numeste hidrocortizon.

Vasele de sange aflate in piele si sistemul digestiv sunt supuse unei constrictii rapide pentru a directiona sangele catre muschii din membrele superioare si inferioare. Aceasta actiune a corpului il pregateste pentru fuga sau lupta, ca raspuns a fricii.

Simultan, splina se contracta eliberand o cantitate mare de corpusculi albi in sistemul circulator pentru a avea grija de eventualele rani. Ficatul, de asemenea, elibereaza un suvoi de zaharuri in sange pentru a satisface eventualele nevoi extreme starnite in sistem.

Cercetatorii afirma ca, sub stres, o parte sau toate secretiile digestive (saliva, sucul gastric, sucul pancreatic, sucurile intestinale, bila), secreta sub limite normale, si procesul digestiei va fi temporar sau total suspendat. Saliva din gura seaca, deoarece nu mai exista dorinta pentru alimentare in prezenta fricii. Narile se largesc pentru a inhala mai mult oxigen si ochii se dilata pentru a primi mai multi stimuli.

In frica extrema, gazele din abdomen se deplaseaza in sens descendent si forteaza fecalele si urina sa iasa afara, astfel, pregatind corpul pentru fuga sau lupta.

Acelasi gen de reactii sunt generate atunci cand avem sentimentul fricii, insa intr-o masura mai mica, corpul nostru trecand prin reactii fiziologice, ca si cum viata ne-ar fi amenintata.

Este evident faptul ca oricine este sau se simte in pericol, nu are apetit sau pofta de mancare. Aceasta se datoreaza faptului ca procesul digestiei depinde de energia sistemului nervos care se transmite tuturor organelor corpului.

Hrana nu poate fi digerata sau asimilata in prezenta fricii.

Daca mancam atunci cand suntem intr-una din starile de frica, sistemul digestiv nu functioneaza cum trebuie iar mancarea este partial digerata si lasata sa fermenteze sau sa putrezeasca in stomac.

Nu ar trebui niciodata sa mancam cand suntem suparati sau nervosi. In aceste situatii ar trebui sa asteptam pana ce ne recastigam echilibrul.

De asemenea, nu este indicat a ne alimenta in timp ce conducem o masina, discutam afaceri sau probleme personale, ne uitam la stiri, ascultam la radio, sau in orice situatie care ar putea provoca asupra noastra emotii intense.

Emotiile pozitive imbunatatesc digestia

La fel cum emotiile negative inhiba procesele digestive, emotiile pozitive influenteaza procesele fiziologice din organism. Muzica, rasul, starea de fericire, bucurie, bunastare, optimismul, lipsa grijilor, creeaza armonie in jurul nostru si ne mentin starea de sanatate.

Cand suntem relaxati, stomacul nostru si celelalte organe sunt mai destinse si pot sa-si indeplineasca functiile mai bine si cu mai multa usurinta. De fapt, daca radem dupa ce mancam, rasul ajuta alimentele sa se asimileze mai repede si sa treaca mai repede prin traiectul digestiv.

Ar trebui sa dam atentie acestui aspect si sa ne inconjuram de emotii si ganduri placute inainte de masa si in timpul acesteia.

Rugaciunea (acesta este si rostul rugaciunii inainte de masa), meditatia sau pur si simplu o perioada de liniste inainte de a incepe masa ne pot ajuta sa ne eliberam mintea de griji si activitati, de emotii, si sa ne aducem atentia asupra servirii mesei.

Constientizarea este cea mai buna metoda de a invinge asocierile emotionale cu alimente denaturate, distructive, ca dulciuri, cartofi prajiti, inghetata, etc.

Daca suntem constienti de ce ne dorim o cupa cu inghetata, suntem intr-o postura mai buna de a ne descurca cu acea dorinta. Recunoscand ca acel impuls vine din copilarie, din conditionari emotionale si nu dintr-o dorinta reala, fiziologica, vom fi mai in masura sa ne schimbam obiceiurile.

Pe langa aceasta constientizare este nevoia de educatie asupra mancarurilor si alimentelor pe care ni le dorim sau pe care le evitam. Daca vom intelege ca zaharul alb ne saraceste in nutrienti, daca stim care sunt beneficiile alimentatiei naturale, vom fi in pozitia sa invatam sa ne bucuram de alimente in starea lor naturala.

Astfel, este necesar mai intai sa ne educam in privinta unei diete corecte si sanatoase si apoi sa constientizam ce alimente consumam si de ce.

O alta metoda este dezvoltarea unei imagini pozitive despre propria persoana, prin cresterea increderii.

Multi oameni se complac in obiceiuri alimentare distructive din ideea de a se pedepsi pentru ca nu sunt suficienti de buni.

Multi oameni sufera din cauza faptului ca se considera inferiori. Oamenilor care nu vad nimic care sa valoreze in propria persoana, le va fi foarte greu sa-si imbunatateasca sanatatea prin intermediul unei diete. Dorinta pentru sanatate deseori indica o dezvoltare in sens pozitiv a propriei imagini, a propriei persoane.

Ceea ce trebuie sa realizam este ca sanatatea si bunastarea este un drept de la nastere a fiecarei persoane. Fiecare dintre noi merita sa fie perfect sanatos mental, fizic, spiritual si daca in prezent nu suntem asa, atunci trebuie sa ne recastigam acest drept printr-o nutritie sanatoasa si o atitudine mentala si emotionala pozitiva.

Afirmarea calitatilor pe care dorim sa le dezvoltam in noi este o alta metoda de a depasi conditionarile emotionale din trecut.

O afirmatie este o simpla propozitie care o facem referitoare la ceva ce ne priveste personal.

De exemplu, daca atractia pentru alimente junk-food sau pentru carne este foarte mare, putem sa spunem: “de azi mananc doar acele alimente care sunt bune pentru sanatatea mea”. Folosind aceste afirmatii pozitive, putem genera multe schimbari la nivel emotional si mental.

Este util sa ne observam in momentul prezent si sa ne compunem afirmatia care ni se potriveste cel mai bine in stadiul in care ne aflam. Este important de a face aceasta afirmatie intr-o maniera pozitiva. De exemplu, in loc sa spunem: “Nu voi fi ingrijorat”, putem spune: “Sunt calm, linistit si centrat”.

Este necesar ca aceste afirmatii sunt fie formulate si spuse la timpul prezent, ca si cum s-ar petrece deja acum, in momentul vorbirii.

Aceste afirmatii pot fi scrise zilnic sau pot fi repetate in liniste sau cu voce tare. In mod obisnuit, ar trebui sa devina o parte a vietii cotidiente pentru cateva saptamani ca sa aiba efect.

Afirmatiile nu sunt totusi magice. Ele sunt metode efective de a ne inconjura cu un mediu pozitiv, o stare pozitiva in care sa putem evolua. Ele ne permit sa ne asumam repsonsabilitatea pentru sanatatea noastra emotionala si servesc direct ca mijloace de activare a puterilor latente. Este cea mai usoara si mai ieftina terapie care o putem face, fara rezultate negative si fara riscuri.

Afirmatiile sunt cele care fac legatura intre starea noastra constienta si emotiile noastre subconstiente. Daca in mod constient ne directionam energiile catre o dorinta, tindem sa ne indeplinim acea dorinta. Daca afirmatiile sunt folosite in mod regulat si cu credinta, putem repede sa ne debarasam de starile emotionale subconstiente care ne conditioneaza propria persoana si ne face dificila evolutia.

Nu putem sa nu amintim macar faptul ca, practica medicala actuala in acest domeniu este limitata si departe de a vindeca.

Cand oamenii arata simptome de instabilitate emotionala sau boala mentala, invariabil il ducem la psihiatru care ii prescrie medicamente, injectii, tratamente cu socuri electrice, lobotomie pre-frontala sau psihoterapie.

Sa ne amintim faptul ca, companiile de medicamente nu sunt institutii caritabile. Durerile noastre, dicomfortul mental si insomnia sunt aurul lor si, nu in mod surprinzator, medicamentele cele mai profitabile sunt cele cu care agata lent dar sigur marele public.

Longevitatea este un concept multidimensional care se refera la mentinerea sanatatii prin evitarea bolilor si dizabilitatilor, mentinerea functiilor fizice si cognitive la un nivel ridicat, respectiv a independentei, precum si angajare in activitati creative.

Intre factorii ce contribuie la cresterea longevitatii, mentionam:

• echilibrul fizic reflectat printr-o nutritie sanatoasa, bazata pe alimentatie naturala

• stilul de viata, reflectat prin sport si miscare, igiena individuala, odihna si relaxare

• echilibrul psihic si mental manifestat prin bun simt, capacitate creativa, incredere in sine, curaj si dorinta de cunoastere

• factori genetici

• progresele in domeniul chirurgiei si medicinii

• factori de mediu

Longevitatea este strans legata de alimentatie si stil de viata. Fiecare om, inca de la nastere, este sub influenta a 2 forte: forta sau gandirea pozitiva sau constructiva si forta sau gandirea negativa sau distructiva.

Echilibrul sau armonia dintre forta constructiva si cea distructiva defineste omul in gandirea, comportamentul si materializarea actiunilor sale.

Alimentatia naturala sau hrana vie contribuie in mod esential la refacerea sanatatii prin refacerea tesuturilor, a elasticitatii dermei, reglementarea activitatii hormonale, disparitia tesuturilor adipoase, respectiv a obezitatii, curatarea sangelui, eliminarea toxinelor.

Toate aceste efecte conduc la infrumusetare si intinerire, la o micsorare a varstei biologice cu cel putin 15-20 de ani. Rezultatul este cresterea longevitatii, prin cresterea anilor de sanatate, in detrimentul anilor de boala si a suferintei.

Dezideratul nu este sa prelungim viata, sa crestem durata medie de viata ci, sa diminuam anii de suferinta, in viata pe care o traim. A ne petrece viata din spital in spital, din tratament in tratament sau imobilizati la pat, contrazice insusi principiul vietii.

In acest sens, primeaza anii pe care ii traim intr-o stare fizica, psihica si emotionala echilibrata, nu cat traim.

Hrana vie, prin dubla calitate - preventie si vindecare - este la fel de necesara, atat pentru oamenii sanatosi, cat si pentru cei bolnavi. Obisnuinta in hranirea cu alimente denaturate, ne-a “denaturat” insasi papilele gustative prin intermediul carora nu mai putem simti savoarea si gustul fructelor si legumelor proaspete. Ne complacem de cele mai multe ori in aceasta stare, lipsindu-ne curajul si vointa de a ne hrani sanatos.

Alimentele naturale sunt un adevarat medicament, de aceasta data fara efecte secundare, care ne intaresc sistemul imunitar si ne confera mediul sanatos in care nu se pot dezvolta microorganismele.

Un organism curat, curatat de reziduuri si toxine prin intermediul alimentatiei naturale, nu permite dezvoltarea agentilor patogeni, practic, nu se imbolnaveste, adica, nu se uzeaza.

Cauze care duc la scurtarea vietii

Viata oamenilor este scurtata cand se produc devieri de la mostenirea biologica.

Exact asa cum un motor de la o masina se poate strica daca nu este intretinut bine sau este folosit in mod abuziv, tot asa corpul nostru se deterioreaza daca in plan fizic nu ne mentinem sanatatea printr-o alimentatie naturala si echilibrata, sau daca in plan mental nu ne manifestam printr-o atitudine si o gandire pozitiva.

Practicile improprii vietii lasa omul secatuit, fara energie si facultati mentale. Abuzurile putem spune ca incep inca inainte de conceptie, corpul mamei fiind, de cele mai multe ori, pline de toxine, la care se adauga faptul ca un procent semnificativ dintre mame nu isi alapteaza copiii. Dupa nastere, copiilor li se administreaza tot felul de formule de lapte praf si, ulterior, de formule alimentare denaturate.

De asemenea, parintii recurg la o medicatie excesiva si gratuita in afectiuni simple, administrand nou-nascutilor si pre-scolarilor antibiotice, care afecteaza imunitatea acestora.

A trai sanatos este un elixir al vietii si orice act care este impotriva vietii cauzeaza probleme de sanatate si scurteaza viata. Practic, orice afecteaza sanatatea, la nivel holistic, scurteaza viata omului.

Masura in care suntem constienti si acordam atentie satisfacerii nevoilor vitale, este masura sanatatii si longevitatii noastre.

Intre factorii ce dauneaza longevitatii, alaturi de o nutritie nesanatoasa, regasim cauzele genetice, medicamentele, stresul, etc.

Dr. Aubrey de Grey Presedintele Fundatiei Methuselah, a identificat

7 cauze majore ale imbatranirii

1. pierderea de celule - care cauzeaza deteriorarea organelor respective
2. acumularea de celule - cauza fiind nivelul ridicat de toxicitate
3. mutatiile la nivel celular - cancerul fiind una din consecinte

4. mutatiile la nivel de mitocondrii, la nivel de ADN

5. uzura la nivel intercelular - acumularea de toxine, de molecule nedigerabile, cauza a numeroaselor boli: Alzeihmer, ateroscleroza

6. uzura la nivel extracelular - acumularea de toxine extracelular

7. proteinele extracelulare - pierderea elasticitatii tesuturilor.

Dupa cum se observa, toate aceste cauze sunt strans legate de alimentatie.

Alimentatia este marea deviere de la legile naturii - majoritatea oamenilor mananca multe grasimi, multe substante chimice de sinteza, produse modificate genetic, produse fast-food foarte sarate, zahar rafinat, alimente care, an dupa an, contribuie la deteriorarea organismului, la uzura acestuia si la aparitia asa numitor boli ale batranetii care afecteaza foarte multe persoane, compromitand serios calitatea vietii acestora.

De exemplu, peste 50% dintre americanii in etate de peste 65 de ani au osteoartrite la cel putin un picior si peste 50% din cei de peste 50 de ani au osteoporoza. De asemenea, bolile cardiovasculare, cancerul, diabetul, sunt frecvente la persoanele de peste 50 de ani. Peste 4 mil. americani au boala Alzeimer, cea mai comuna cauza a dementei la persoanele varstnice.

Majoritatea institutelor de cercetare in domeniul longevitatii si al sanatatii aloca fonduri impresionante pentru intelegerea factorilor care afecteaza longevitatea si pentru identificarea mijloacelor de imbunatatire a conditiilor vietii.

Premisa de la care se pleaca este identificarea de metode de diagnosticare care sa asigure determinarea timpurie a bolilor - o non-solutie avand in vedere ca se axeaza pe un efect, si anume boala - mergand pana la incurajarea oamenilor de a face alegeri sanatoase privind alimentatia si stilul de viata - cauze majore ale sanatatii.

Viata lipsita de stres este esentiala pentru sanatate. In societatea exploatativa actuala, stresul vine din sistemul economic care ne tine pe majoritatea intr-o stare constata de insecuritate. Sunt prea putini oameni care sa fie lipsiti de stresul securitatii. Chiar si cei care au o situatie financiara solida se plang de lipsuri.

Medicamentele amelioreaza bolile dar nu le vindeca, vindecarea realizandu-se doar la nivel de simptome dar nu actioneaza la nivel cauzal. In plus efectele secundare nocive ale medicamentelor le recomanda ca “adevarate otravuri” pentru organism, conducand la uzarea mai rapida a acestuia.

Ceea ce consideram a fi important nu este sa traim mai mult  in suferinta si boala, ci sa traim sanatosi si activi.

Faptul ca cea mai in varsta persoana inregistrata a fost Jeanne Calment, care a murit in 1997, in sudul Frantei, la varsta de 122 ani iar cel mai in varsta om din lume, Moloko Temo din Africa de Sud, are o etate de 134 ani (nedovedita), precum si faptul ca numerosi oameni au depasit varsta de 110 ani, ne dovedeste ca nu este doar o simpla afirmatie, ci o realitate posibila. Si asta ca sa nu mai mentionam varstele biblice, de 800 sau chiar 900 de ani.

Mai mult, conform cercetarilor efectuate de specialistii in geriatrie, cel mai slab organ este rinichiul, care are un potential de viata de cca 300 de ani.

Anumiti specialisti considera ca omul este atat de perfect incat nu exista nici un motiv pentru care ar trebui vreodata sa moara.

Dintre tarile dezvoltate, cea mai mare medie de varsta din lume, 80,1 ani in 2005, este in Canada iar din lumea a treia este Mozambic, cu o medie de varsta de 40,3 ani in 2005.

Este dovedit statistic ca locuitorii tarilor dezvoltate au o viata mai lunga cu 15-20 de ani decat in urma cu un secol. Acum o suta de ani, speranta de viata a francezilor abia ajungea la 49 de ani, acum fiind de aproape 84 de ani pentru femei si 77 de ani pentru barbati. Speranta de viata in SUA in anul 1900 era de cca 49 ani, in timp ce, spre sfarsitul secolului a crescut la 76 ani.

Femeile nipone si-au pastrat, in 2006, pentru al 22-lea an consecutiv, titlul de cele mai longevive din lume, cu o speranta de viata record de 85,81 ani. Speranta de viata a japonezilor a crescut „pentru ca s-au inregistrat progrese extrem de importante privind prevenirea principalelor cauze de mortalitate din Japonia: cancerul, maladiile cardiace si atacurile cerebrale”, a precizat un responsabil al Ministerului Nipon al Sanatatii.

Potrivit informatiilor Natiunilor Unite, femeile nipone traiesc cel mai mult, urmate de femeile din Hong Kong (84,6 ani) si femeile din Islanda, Spania, Franta. Islandezii sunt cei care traiesc cel mai mult 79,4 ani, fiind urmati de barbatii din Hong Kong si Japonia cu 79 de ani.

Populatii renumite prin longevitatea si sanatatea lor

Locuitorii din Okinawa

Longeviatetea si fertilitatea locuitorilor din Okinawa, Japonia, au atras atentia cercetatorilor prin lipsa aterosclerozei, a artrozelor, a cancerului si a altor boli degenerative chiar si la indivizii cu o varsta inaintata. Acest fapt a fost atribuit dietei locale, bazata pe vegetale (cereale, fructe si zarzavaturi), factorilor genetici, stilului de viata, precum si a factorilor de mediu.

In general, dieta locuitorilor insulei Okinawa este mai saraca cu 20% in calorii decat media in Japonia si este mai bogata cu 300% in legume, in particular cartofi dulci. In plus, este o dieta saraca in grasimi, iar cantitatea de zahar si cereale consumate este doar 25 respectiv 75% din media in Japonia. Consuma mici cantitati de peste si aproape deloc carne, oua sau produse lactate.

Tribul Hunza din Asia Centrala

Valea Hunza este situata in nordul Pakistanului, aproape de frontiera chineza si se afla inconjurata de masive muntoase care sunt dintre cele mai inalte de pe glob: Hindukus si Karakorum. Coastele muntilor au fost amenajatede catre locuitori in terase pentru cultivarea cerealelor si pomilor fructiferi, dintre care in mod deosebit caisii.

Izolarea geografica a acestei regiuni a permis pastrarea unor obieceiuri de viata sanatoase si naturale. Vreme indelungata se credea ca aceasta longevitate neobisnuita se datora doar factorilor genetici, insa cercetari recente au aratat ca modul de viata a acestei populatii exercita un rol mult mai mare decat mostenirea genetica, incluzand alimentatia pe baza de vegetale, climatul uscat si insorit si un stil de viata auster cu mult exercitiu fizic.

Doctorii Toomey si White, specialisti cardiologi din America de Nord, au conchis in studiile lor publicate in „American Heart Journal”ca hunzasii au o dieta pe baza de fructe proaspete si uscate, nuci, diferite zarzavaturi si cereale (orz, grau, mei). Ei consuma si putin lapte de capra, iar carne de miel mananca doar odata sau de doua ori pe an, la sarbatori.

Dupa studiul a 25 de oameni cu varste cuprinse intre 90 si 110 ani, s-a constatat ca toti aveau o presiune arteriala normala, un nivel de colesterol si o electrocardiograma normala. Mai mult, intre locuitorii populatiei Hunza nu se cunosc cazuri de imbolnaviri de cancer, boli de inima, diabet sau imbolnavire timpurie.

Totusi, in ultimii ani, „avantajele” civilizatiei actuale au patruns si acolo: conserve, dulciuri si produse rafinate prin procedee industriale, iar sanatatea populatiei Hunza s-a inrautatit, semnalandu-se si la ei primele cazuri de carii si boli digestive, care altadata erau necunoscute.

Serpasii din Nepal

Serpasii, locuitori ai inaltimilor abrupte din Himalaya sunt renumiti prin extraordinara lor rezistenta fizica.

In cartea autobiografica “Tigers of Snows” (Tigrii Zapezilor) a serpasului Tenzing Norgay, acesta mentioneaza: „Cartofii sunt principala noastra cultura si constituie baza alimentatiei serpasilor, la fel cum este orezul pentru hindusi si chinezi. Varietatile de cartof care cresc in Himalaya se cultiva la altitudini foarte ridicate (4500m) si cu ei se asigura provizia de alimente in locuri indepartate” (…) Alte alimente de baza in dieta noastra sunt orzul (creste pana la inaltimi de 4000m) si graul (pana la inaltimi de 3000m). De la turmele de oi si de capre si de la cirezile de yaci, serpasii obtin lapte si branza cu care completeaza dieta lor pe baza de cartofi si cereale. Carnea abia daca se consuma si serpasii care urmeaza budismul in forma lui stricta sunt vegetarieni in totalitate”.

Indienii otomini

Indienii otomini care traiesc pe podisul din centrul Mexicului au o dieta bazata pe cereale: turte de porumb, fasole si diferite zarzavaturi. Studiile efectuate in mijlocul acestui popor arata ca acestia se bucura de o sanatate rar intalnita, cazurile de obezitate, hipertensiune arteriala sau cancer fiind foarte rare sau inexistente.

Locuitorii din Valea Vilcabamba din America de Sud

Locuitorii din Valea Vilcabamba, denumita si “Valea logevitatii” ating deseori varsta de 100 de ani. Studii efectuate de cercetatori francezi au demonstrat ca dieta si stilul de viata au o contributie importanta la reputatia longevitatii acestor locuitori.

Mituri in longevitate

Biblia contine multe referinte privind longevitatea oamenilor, cel mai in varsta fiind Methuselah, ce a trait 969 de ani. (Geneza)

Sunt voci care aprecieaza ca este o eroare, pornind de la interpretarea eronata a ciclului lunar, care ar conduce la o scurtare de 12,5 ori a varstei, insa acest argument poate fi usor indepartat prin paragraful din Biblie conform caruia Mahalalel si Enoch ar fi devenit tata la 65 de ani, ceea ce ar insemna la 5 ani si 3 luni.

Supraalimentarea este o problema emotionala

Cand suntem deprimati, avem tendinta sa mancam continuu. Alimentarea continua cand nu exista senzatia de foame, este o forma de indulgenta senzitiva care, se distinge foarte putin de alcoolism, dependenta de droguri sau excesele sexuale.

Suntem dependenti de mancare. Folosim alimentele ca pe niste “pilule” salvatoare. De cele mai multe ori o folosim ca un substitut pentru sentimente de afectiune si dragoste. Alimentele nu mai sunt folosite ca sursa de hrana, de energie, ci ca o sursa de placere.

Dependenta de mancare este rezultatul in primul rand a unei imagini negative despre sine.

Aceste persoane deseori cred ca sunt nedemne de a fi iubite. Pentru a-si dovedi acest lucru, devin deseori obeze sau neatractive. Devenind neatractive fizic, acestea persoane nu sunt capabile sa faca fata problemelor in spatele carora se ascunde lipsa de afectiune si iubire. Aceste probleme pot fi reale, dar, de cele mai multe ori sunt imaginare.

Fiind o problema emotionala, dependenta de mancare poate fi rezolvata numai la nivel emotional.

Subnutritia este o problema emotionala

Subnutritia are aceleasi cauze, emotionale si psihologice, ca si dependenta de mancare. Fenomenul de infometare este cunoscut sub numele de “anorexie”, fiind deseori o problema a adolescentelor.

Pe cand obezitatea vine din dorinta de a te recompensa pe tine insati, subnutritia este deseori o incercare de a te pedepsi pe tine sau pe oamenii din jurul tau, pentru lipsurile, neajunsurile personale, reale sau imaginare. Este adresata in special pe parintilor, datorita faptului ca infometarea este o respingere a celei mai fundamentale relatii copil-parinte, aceea de hranire.

Multi oameni, deseori supraponderali, se adreseaza unor nutritionisti care le prescriu retete sau cure de slabire, pe perioade limitate, deseori sarace in nutrienti, care cauzeaza dereglari la nivelul rinichilor, ficarului si a stomacului.
Este de consemnat diferenta intre post sau pauza alimentara si dietele slab calorice. Postul este o perioada de purificare a organismului si restabilire a parametrilor normali de functionare, in timp ce dietele slab calorice sunt de cele mai multe ori urmate de acelasi tip de dieta practicata anterior de persoana respectiva, dovedindu-si de cele mai multe ori inutilitatea.

Anumite diete sunt constituite numai din carne si conduc la dereglari ale rinichilor si ficatului.

Majoritatea dietelor fac aceleasi greseli nutritionale care conduc la probleme emotionale.

In primul rand, ignora diferenta dintre carbohidratii rafinati, care furnizeaza calorii incomplete si mai sarace in vitamine si minerale, si carbohidratii nerafinati, care au calorii ce furnizeaza nutrientii esentiali.

In al doilea rand, majoritatea alimentelor recomandate sunt “alimente rasplata sau recompensa”, ca mici bucati de prajitura, putin gem de capsuni, o inghetata mica, etc., aceste alimente fiind incluse in multe diete pentru a permite persoanei respective sa mentina acea dieta.

Ceea ce se intampla cu majoritatea celor care tin aceste cure de slabire este ca acestia devin agitati, stresati de dietele restrictive pe care le tin, confuji. Ei se lipsesc de nevoile de nutrienti prin niste cure sarace in calorii care contribuie la dezechilibrul nutritional. In functie de durata acestor diete, aceastea pot provoca schimbari dramatice de personalitate.

Remarca binecunoscuta a sotilor sau sotiilor multora dintre cei care tin aceste diete este: “Preferam sa te stiu gras si fericit decat asa cum ai devenit acum”.

S-a constatat ca dietele ce reduc drastic din greutate au efecte devastatoare pentru sistemul nervos.

Pierderea in greutate se poate realiza fara schimbari emotionale si mentale negative, printr-o dieta naturala, bazata pe alimentatia naturala sau prin post, care vor avea un dublu efect: atat eliminarea toxinelor cat si furnizarea nutrientilor esentiali, astfel incat echilibrul mental si emotinal sa se mentina.

Aerul curat este relativ fara poluanti si contine in mod normal cca 80% azot si 20% oxigen, alaturi de cantitati mai mici de dioxid si monoxid de carbon, ozon, formaldehida, dioxid de sulf, monoxid si dioxid de azot, amoniac, corpul fiind perfect echipat pentru a face fata acestei compozitii a aerului.

Exista de asemenea gaze inerte in procente foarte mici, multe dintre acestea putand fi anorganice sau toxice, insa provin din lumea vie si exista sub forma de suspensii in aer. Acestea sunt cunoscute sub denumirea de componente variabile.

Compozitia normala a aerului este prezentata in tabelul alaturat.

Omul s-a adaptat in milioane de ani compozitiei normale a aerului insa in prezent, aerul este plin de substante poluante, la care corpul nu s-a mai putut adapta, datorita cresterii acestora intr-o perioada foarte scurta de timp, epoca industrializarii fiind considerata cea care a generat aceasta poluare a atmosferei Pamantului.

Printre poluanti se numara: substantele de curatare si detergentii care folosesc amoniacul ca substanta de baza, substantele odorizante si de improspatare a aerului din spatii inchise, emisii toxice provenite de la produsele cosmetice, de la sapunuri pana la spray-uri si deodorante (fluor-carbon, acetat de vinil), emisii de noxe de la combinatele chimice (clorura de vinil, clorul, plumbul, formaldehida, solventi), uleiurile volatile, etc.

Toate aparatele ce functioneaza pe motoare electrice, substantele folosite pentru curaterea hainelor, inclusiv covoarele care le avem in casa constituie o sursa de poluare a aerului.

Deodorantii si anti-perspirantele contin substante toxice care sunt destinate sa inhibe secretiile normale ale corpului prin glandele sudoripare. Datorita toxicitatii acestor substante, corpul isi inchide porii astfel incat o cantitate cat mai mica din aceste toxine sa fie absorbite.

Tinem sa precizam faptul ca, oamenii sanatosi nu au miros neplacut datorita faptului ca, tesuturile sanatoase nu produc mirosuri neplacute. In schimb, mirosurile emanate de majoritatea oamenilor si in special de oamenii bolnavi nu sunt naturale, nu sunt normale, mirosul oamenilor care se hranesc cu alimentatie denaturata fiind mult mai pronuntat la decat la oamenii care consuma hrana vie, tinand cont de faptul ca, mirosurile neplacute sunt produse de toxinele eliminate de organism in procesul de curatare, gradul de toxicitate al unui organism fiind direct proportional cu mirosul emanat de persoana respectiva.

Uleiurile rezultate de la prajirea alimentelor nu sunt numai toxice dar si carcinogene, acestea producand acroleina care, odata inhalata, duce la deficiente respiratorii. Astfel, persoanele care lucreaza intr-o bucatarie unde se prajesc zilnic cartofi sau alte alimente, poate dezvolta tuse cronica si chiar pneumonie prin inhalarea aerului incarcat cu acroleina de la uleiul incins.

Aerul din zonele urbane este o combinatie de fum, funingine, ce include monohid de carbon, acid sulfuric, benzen, metan, compusi ai sulfului, si alte chimicale, suprasaturate de noxele produse de autoturisme (monoxid de carbon, dioxid de carbon, oxid de plumb, carbonat de plumb, gazolina, compusi ai benzenului din seria hidrocarburilor).

Monoxidul de carbon inhalat in plamani reactioneaza cu hemoglobina asa incat sangele nu mai poate sa isi indeplineasca functia de a duce oxigen in restul corpului. Hemoglobina are o afinitate pentru acest gaz de 300 de ori mai mare decat pentru oxigen, facand absorbtia acestuia foarte rapida. Primul simptom este durerea de cap si ameteala.

Acidul sulfuric corodeaza si distruge tot ce intalneste in cale: de la pietre, la metale, haine, tesuturi. Multe boli apar ca necunoscute pentru medicina prin simptomatologie, boli care pot fi datorate intoxicarii cu aceasta substanta. Acizii corozivi din atmosfera ataca celulele, tesuturile, gatul, nasul, plamanii, creierul, inima, ficatul, splina, rinichii si organele sexuale, precum si sistemul nervos (nefrite). De asemenea, aceste substante toxice pot cauza anemie, laringite, difterie, amigdalite, sinuzite, boli de inima, diabet sau tuberculoza.

In aceste conditii, o solutie a improspatarii aerului din spatiul in care ne desfasuram activitatea este aerisirea in permanenta a incaperilor in care traim, indiferent de anotimp iar, in situatia in care acest lucru nu este posibil, folosirea aparatelor de aer conditionat prevazute cu sisteme de ionizare a aerului sau, folosirea filtrelor speciale.

Pe de alta parte, este preferabil sa locuim in zonele de munte sau in zonele adiacente marilor aglomerari urbane sau centre industriale.

]]> http://www.alimentatienaturala.ro/aerul-curat/feed/ http://www.alimentatienaturala.ro/cele-7-stadii-de-dezvoltare-ale-bolii/ http://www.alimentatienaturala.ro/cele-7-stadii-de-dezvoltare-ale-bolii/#comments Mon, 16 Feb 2009 20:17:27 +0000 admin http://www.alimentatienaturala.ro/?p=22 “Permiteti organismului sa se insanatoseasca cu alimente naturale si prin pauza alimentara”

“Nu-i jigniti inteligenta”

“Nu-l stresati cu medicamente sau cu alimente denaturate”

Alimentatia denaturata contribuie la cresterea gradului de toxicitate in organism, constituind cauza esentiala a imbolnavirilor de orice fel. Desi toxicitatea poate aparea din diverse surse ea exista datorita insuficientei energii necesare pentru eliminarea otravurilor si a reziduurilor.

In functie de nivelul de toxicitate al organismului, boala are 7 stadii de dezvoltare sau evolutie:

1. Oboseala

Starea de oboseala poate fi inlaturata prin odihna, care regenereaza celula nervoasa si implicit reface energia intregului organism.

2. Toxicitatea

Toxicitatea apare atunci cand lichidele corpului au un anumit nivel de toxicitate, nivel ce nu a putut fi redus datorita cresterii in permanenta a substantelor toxice ingerate. Toxicitatea are loc si cand dormim prea putin, suntem stresati sau suparati, cand avem socuri emotionale sau experiente traumatice, in momentul in care corpul, prin energia disponibila nu mai poate asigura procesul regenerativ.

3. Enervarea sau iritarea

Acest stadiu se manifesta atunci cand simtim ca devenim ultrasensibili la anumite substante, agitati, iritabili, tulburati, cand avem mancarimi ale pielii si dureri in anumite parti ale corpului, cand ne curge nasul sau cand avem senzatia de a urina mai des.

Starea de iritare se datoreaza unui exces de substante acide din alimentatie, respectiv o dereglare a echilibrului acido-bazic. O aciditate crescuta a alimentelor rezulta in eliberarea rezervelor alcaline din organism si are loc o iritare a tesuturilor datorate acidozei. Majoritatea oamenilor, din cauza alimentatiei denaturate, au pH-ul acid, iar pentru neutralizarea reziduurilor acide din sange, sangele disponibilizeaza rezervele alcaline, ca de exemplu calciul si magneziul din dinti, oase si ficat. Aceasta stare de iritare ar trebui interpretata ca un semnal de alarma.

In acest moment corpul isi pune in actiune mecanismele de aparare si isi accelereaza activitatea interna. Daca starea de iritare persista, atunci apare stare de inflamatie. Simptomele iritarii, netratate, se pot manifesta ulterior prin sinuzite, colite, iritarea intestinelor, nefrite, hepatite, apendicite, ce cauzeaza umflaturi si inflamatii.

4. Inflamatia

Inflamatia este stadiul in care medicii recunosc caracterul patologic al pacientului. Acest stadiu implica durerea. Inflamatia este un raspuns de criza al organismului la “tratamentul” la care a fost supus o perioada mai lunga de timp.

De obicei, in inflamatie, toxinele se concentreaza intr-un organ sau o zona bine determinata. Corpul alege sa elimine cantitatea prea mare de toxine prin organul sau partea din corp afectata si isi redirectioneaza energia vitala in locul inflamat. In acest stadiu corpul creeaza febra, care este un simptom al cresterii si intensificarii proceselor din interiorul corpului in scopul curatarii si refacerii. Extraordinara energie angajata in febra se realizeaza cu pretul sau in detrimentul energiei directionate in mod normal catre procesele de digestie, activitate sau joaca, creatie sau recreere. Febra este o reactie de vindecare a organismului.

Daca gradul de toxicitate continua sa creasca, efortul de eliminare a toxinelor de catre organimsm este suprimat si nivelul de toxicitate apare si alte organe, de obicei la plamani sau rinichi, care ajung la un grad de saturatie a toxicitatii, in special cand sunt administrate medicamente. In acest caz, pot aparea boli ca pneumonia sau inflamatii ale cailor urinare. Urmatorul stadiu al bolii este distructiv si degenerativ si va rezulta daca starea de intoxicatie generala a organismului continua.

5. Ulceratia

Acest stadiu consta in distrugerea efectiva a unor celule sau tesuturi, aceasta stare fiind deoseori dureroasa. In timp ce corpul poate folosi o ulceratie pentru a elimina cantitatea extraordinara de toxine acumulata in corp, se va vindeca doar daca cauza este eliminata sau se va agrava daca gradul de toxicitate se mentine sau creste.

6. Pietrificarea sau rigidizarea

Rigidizarea consta in transformarea tesuturilor distruse in tesuturi tari, asa numitele cicatrici. Materiile toxice sunt invelite intr-un sac de tesut protector. Aceasta este o forma de carantina a toxinelor, deseori denumita tumora. Acest pas este ultimul in care corpul isi exercita controlul inteligent si incearca repararea disfunctiilor.

Daca starea patogena continua si alte toxine vor fi introduse in corp, celulele si sistemele tisulare nu mai pot fi controlate. Celulele devin parazitare, traind de pe urma nutrientilor pe care pot sa-i obtina din limfa dar fara a mai contribui in vreun fel la necesitatile organismului.

Informatia la nivel genetic a celulelor a fost alterata de otravuri si nu mai sunt capabile de a actiona inteligent, in contextul eficientei intregului organism. Cand celulele ajung in acest punct, se numesc celule canceroase.

7. Cancerul - punctul final al evolutiei bolii

Acest stadiu este de cele mai multe ori fatal, in special daca, cauzele si nivelul de toxicitate se mentine sau este in crestere. Inceperea in acest stadiu final a unei detoxifieri a organismului poate avea rezultate pozitive insa acest lucru depinde de mai multi factori, intre care de gradul de afectare a anumitor organe vitale pentru functionarea normala a organismului.

Celulele canceroase traiesc intr-un mediu ostil in care continua sa se inmulteasca si sa prospere atata timp cat nutrientii le sunt disponibili. Celulele canceroase sunt acele celule care au devenit independente, si nu mai pot fi controlate. In acest stadiu final se ajunge datorita constantei violari a legilor vietii, de la nastere pana la moarte.

Pe parcursul celor 7 stadii de dezvoltare a bolii, organismul actioneaza in permanenta in sensul eliminarii substantelor anorganice, moarte, sau straine de natura vie, levogira a acestuia, pe care le considera substante toxice.

Organismul consuma permanent energie pentru eliminarea acestor substante toxice si, pe masura ce nivelul de toxicitate creste, si caile prin care organismul elimina aceste toxine se modifica. Aceste cai sunt cunoscute sub denumirea de simptome si, in functie de acestea, putem aprecia nivelul de toxicitate al propriului organism.

A continua sa ne hranim denaturat sau a lua medicamente in orice stadiu al bolii, nu va face decat sa sporeasca cantitatea de toxine a organismului si asa slabit, iar disparitia momentana a simptomelor nu este sinonima cu vindecarea.

Actionand asupra simptomelor, adica asupra efectelor bolii, nu vom elimina cauzele acesteia, singurul rezultat fiind amanarea bolii respective sau, mai mult, manifestarea acesteia, ulterior, intr-un stadiu mai avansat.

In orice stadiu al bolii, alimentatia naturala, si in cazuri mai grave insotita de pauza alimentara permit refacerea celulelor si tesuturilor afectate, curatarea de toxine a organismului si recuperarea sanatatii.

Tinem insa sa mentionam ca, atunci cand gradul de afectare a anumitor organe, vitale pentru sanatatea organismului ca intreg este ridicat, refacerea organismului prin trecerea de la alimentatia denaturata la alimentatia naturala, poate deveni imposibila sau, daca se realizeaza, poate cauza stari de discomfort, mergand pana la pierderea anumitor tesuturi grav afectate, ce nu au mai putut fi recuperate, in schimbul sanatatii intregului organism.

Cu alte cuvinte, recuperarea sanatatii si vitalitatii organismului prin intermediul alimentatiei naturale se poate face chiar si in stadiul final al evolutiei bolii, cancerul, insa gradul de recuperare va depinde de toxicitatea organismului si de gradul de distrugere a organelor vitale.

“Alimentatia naturala ignora infectiile, prin preventie, prin mentinerea unui mediu in care microorganismele nu au ce curata, deci, nu apar”

Microorganismele nu sunt dusmanii nostri

Bacteriile sunt omniprezente - ele sunt cu noi si in jurul nostru in permanenta. Viata nu ar fi posibila fara ele.

Microorganismele ne sunt de fapt prieteni si au rol de gunoieri care au nevoie de hrana pentru a se reproduce. Ei actioneaza imediat ce apare o acumulare de materie toxica care ameninta integritatea si vitalitatea corpului.

Microorganismele indeplinesc o functie utila, de a “curata mizeria” si, odata ce si-au terminat “treaba”, revin la starea pasiva.

Nu este nici un dubiu ca bacteriile sunt in mod intim asociate cu multe boli grave. Ele produc anumite toxine puternice, in procesul de metabolizare a materiei bolnave din tesuturi.

Nimeni nu neaga importanta bacteriilor in evolutia unei boli insa acestea nu constituie cauza primara a bolilor asa cum majoritatea oamenilor cred, ci starea pacientului se agraveaza datorita toxinelor eliminate de acestea prin metabolizarea celulelor din tesuturile afectate.

Nu exista boli contagioase

Acceptarea ideii de boala contagioasa este echivalenta cu acceptarea teoriei germenilor sau agentilor care cauzeaza boala. Germenii sunt premiza indiscutabila in baza careia o multitudine de proceduri medicale au luat amploare de la an la an.

Teroria germenilor patogeni afirma ca singurii responsabili pentru orice boala sunt organismele microscopice, germenii patogeni si, se bazeaza pe faptul ca acesti germeni nu isi schimba structura biologica si caracteristicile chimice.

Numerosi bacteriologi au combatut aceasta teorie, intre care Dr. Rene J. Dubois, castigator al Premiului Pulizer in 1968, afirmand ca virulenta microorganismelor este variabila.

Chiar si Pasteur si-a admis greseala admitand in jurul varstei de 60 de ani faptul ca speciile microbiotice pot suferi numeroase transformari.

Cercetarile din Laboratoarele Mayo din Rochester, Minnesota mentionate in Journal of Infectious Diseases 1914 au condus la concluzia ca streptococii pot sa-si schimbe caracteristicile in pneumococi daca sunt hraniti cu virusul pneumoniei si, de asemenea, intr-un experiment similar, s-au convertit cocci in bacili si invers; ulterior s-a observat ca si alte microorganisme sufera mutatii cand mediul si alimentatia sunt schimbate.

Astfel, s-a concluzionat faptul ca nu bacterii specifice produc boli specifice ci mediul si tipul de tesut determina tipul de bacterie care prolifereaza. Mai multe informatii puteti citi aici.

Louis Pasteur este cunoscut ca fiind primul care a descoperit teoria germenilor, in anul 1860.

Claude Bernard (1813-1878) a criticat validitatea teoriei germenilor si a afirmat faptul ca, conditiile corpului pacientului sunt principalul factor a bolilor.

Aceasta idee a fost ignorata de lumea medicala si de public in general si, nu este de mirare, avand in vedere implicatiile la nivel financiar, respectiv fondurile enorme ce sunt vehiculate de industria de medicamente in dorinta declarata de a “vindeca bolile” si de a ne usura sau curma suferinta.

Credinta lui Pasteur in malignitatea si benignitatea germenilor, fobia lui de infectii, puterea lui de influenta asupra contemporanilor, au convins oamenii de stiinta si populatia de amenintarea lumii microbiene.

De atunci s-a nascut perioada bacteriofobiei (frica de microbi), ce dainuie si in prezent, pericolul administrarii medicamentelor si antibioticelor ajungand sa fie mai mare decat prevenirea infectiilor.

Cand, datorita acumularilor de toxine, o boala isi manifesta primele simptome, corpul izoleaza zona respectiva si incepe curatarea si repararea tesutului afectat.

In aceasta perioada, in care corpul isi redirectioneaza cea mai mare parte din energie spre procesele de curatare si vindecare, administrarea oricarui medicament nu face altceva decat sa mareasca si mai mult toxicitatea organismului si, fie ca in urma administrarii de medicamente simptomele bolii dispar, fie ca nu, nivelul de toxicitate ramane si va constitui baza pentru urmatoarea boala, manifestata sub aceeasi forma sau, sub o forma mai grava. Antibioticele sunt deosebit de nocive, prin gradul lor de toxicitate si prin efectele adverse, totodata distrugand si bacteriile prietenoase.

Bacteriofobia s-a concretizat in eforturi multiplicate de a scapa de amenintarea germenilor mortali, luptand impotriva lor. Tot sub acelasi motiv a fost dezvoltat si procedeul de pasteurizare, sterilizare, procesare, etc. Populatia a fost avertizata sa fiarba alimentele, cu inevitabila deteriorare a sanatatii prin distrugerea calitatii nutrientilor esentiali.

Practica uciderii microorganismelor cu medicamente otravitoare a fost initiata rezultand din ce in ce mai multe boli degenerative si iatrogene. Pe de o parte fierbem si procesam, pe cealalta luam medicamente pentru a ne vindeca. Omul este singurul care sufera intre cei 2 mari beneficiari: industria alimentara si industria de medicamente.

In aceeasi ecuatie, au fost initiate diferite programe si scheme nationale de vaccinare, pentru a conferi imunitate impotriva germenilor, rezultand un sistem monstruos de inoculare a germenilor, cu efecte dezastruoase, dar prea putin prezentate la vedere.

Pasteur insusi a concluzionat ca “prezenta anumitor germeni in organism nu dovedeste ca acestia sunt cauza bolilor”.

Pe de alta parte, prin postulatele elaborate, Robert Koch (1843-?) si-a mentinut ideea ca, pentru ca o anume bacterie specifica sa cauzeze o boala este necesar ca:

1. sa fie gasita in fiecare caz de boala

2. sa nu se gaseasca cand boala nu e prezenta

3. sa fie capabila sa traiasca in afara tesuturilor

4. sa fie capabila sa intre in organism si sa produca boala

Asa cum s-a demonstrat, bacteriile specifice nu indeplinesc aceste cerinte.
Primul postulat a lui Koch nu este indeplinit in cazuri de tuberculoza, difterie, febra tifoida, pneumonie sau alte boli. Bacterii specifice nu se gasesc in anumite cazuri in boli specifice.

Nici al doilea postulat nu este indeplinit deoarece se cunoaste faptul ca anumite bacterii care se gasesc in corp nu genereaza simtome ale unor boli specifice.

Bacteriile nu sunt capabile sa traiasca in afara tesuturilor.

Astfel, nici al treilea postulat nu este indeplinit. Nici Pasteur si nici succesorii lui nu au reusit sa induca o boala prin inoculare pe calea aerului ci numai prin injectii de la un corp sursa deja infectat. Motivul este evident: germenii sunt dependenti de organismul uman sau animal pentru a trai.

Cel de-al patrulea postulat a fost de asemenea contrazis printr-o serie de experimente care au constat in introducerea germenilor de febra tifoida, difterie, pneumonie, tuberculoza si meningita in hrana si bautura unui grup de voluntari. Rezultatul a fost ca nici unul nu au manifestat boala.

O alta evidenta ne este adusa la cunostinta de fizicianul canadian Sir William Osier (1849-1919) care a descoperit ca, bacilul care creeaza difteria a fost absent in 28-40% din cazurile de difterie. S-a afirmat ca bacilii pot fi prezenti in organism mai devreme, de cele mai multe ori mai tarziu sau, in rare cazuri sa fie absenti in timpul unei maladii.

In 1972, Dr. Shelton afirma: “microbii singuri nu pot cauza o boala la fel cum un chibrit nu poate produce un incendiu. Exact ca un foc, asa este si microbul, daca este sa aiba vreun rol in cauza bolilor, trebuie sa gaseasca un organism care sa produca mediul necesar pentru activitatile sale.

Putem evita boala numai prin a ne mentine intr-o asemenea stare de sanatate astfel incat microbii sa nu aiba putere asupra noastra.”

Hrana vie actioneaza la nivel de cauza, prin eliminarea substantelor toxice.

Alimentatia naturala ignora infectiile, prin preventie, prin mentinerea unui mediu in care microorganismele nu au ce cauta, nu au ce curata, nu au ce face, prin urmare, nu apar.

Doctrina medicala a bolii este marele refugiu al celor neinformati, a unui mental instabil si temator. Nu exista boli specifice ci conditii specifice de boala, conditii specifice in care boala se manifesta pentru a curata toxinele si a permite corpului sa-si recupereze sanatatea si vitalitatea.

Conceptia actuala este ca anumite microorganisme se transmit de la o persoana la alta insa, boala este rezultatul intoxicarii. Febra sau inflamatia, sunt rezultatul actiunii initiate de organism pentru a se curata de acumularile toxice.

Boala este rezultatul iritarii - la nivelul energiei corpului care consuma mai mult decat este capabil sa produca, pentru a se regenera. Nivelul general de energie se diminueaza si eficienta functionala se deterioreaza. Evoluam intr-o stare numita toxicoza, o conditie a saturarii corpului cu materie toxica.

Toxicoza implica o dereglare a sangelui si fluidelor tisulare si o acumulare a substantelor toxice secundare rezultate in urma metabolismului.

Cauzele bolilor sunt multiple si direct influentate de modul in care traim, de existenta noastra.

Satisfacerea propriilor nevoi biologice, emotionale si psihice printr-o dieta sanatoasa, prin miscare, prin echilibru la nivel mental si emotional, prin activitatea pe care o desfasuram, prin faptele noastre, determina si masura sanatatii noastre.

Toate cauzele bolilor sunt in fiecare dintre noi si pot fi controlate si eliminate numai de noi. Prin trecerea la o alimentatie naturala, simtomele bolilor dispar.

Medicamentele actioneaza doar asupra efectelor, cauzele ramanand aceleasi.

Pe un fond toxic deja existent, un medicament actioneaza in doua sensuri: pe de o parte, pe termen scurt poate da senzatia de vindecare prin disparitia simptomelor iar, pe de alta parte, pe termen lung, va conduce la acumulari de substante toxice pentru organism si va genera alte manifestari sub forma bolilor. Deseori complicatiile generate de medicamente si de tratamente medicamentoase sunt mult mai rele decat insasi simtomele bolilor.